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手機(jī)瀏覽中華櫥柜網(wǎng)2008-09-11 09:20:08 責(zé)任編輯： 劉小雪 瀏覽數(shù)：
申城未發(fā)生李氏桿菌中毒申城未發(fā)生李氏桿菌中毒近日，加拿大衛(wèi)生部門(mén)官員稱(chēng)該國(guó)一些地區(qū)爆發(fā)李氏桿菌病，已經(jīng)導(dǎo)致數(shù)人感染甚至死亡。對(duì)此，市食藥監(jiān)局昨天對(duì)外表示，本市近年未曾發(fā)生過(guò)李斯特菌中毒事件，希望廣大市民不要過(guò)度恐慌，只要注重科學(xué)的食品衛(wèi)生操作方法，李氏桿菌中毒事件完全可以避免。 加拿大所稱(chēng)的李氏桿菌在國(guó)內(nèi)通常被稱(chēng)作李斯特菌，李斯特菌在各類(lèi)食品中的監(jiān)測(cè)，已經(jīng)納入本市食藥監(jiān)管部門(mén)抽檢監(jiān)控的網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)管部..
申城未發(fā)生李氏桿菌中毒
申城未發(fā)生李氏桿菌中毒申城未發(fā)生李氏桿菌中毒
近日，加拿大衛(wèi)生部門(mén)官員稱(chēng)該國(guó)一些地區(qū)爆發(fā)李氏桿菌病，已經(jīng)導(dǎo)致數(shù)人感染甚至死亡。對(duì)此，市食藥監(jiān)局昨天對(duì)外表示，本市近年未曾發(fā)生過(guò)李斯特菌中毒事件，希望廣大市民不要過(guò)度恐慌，只要注重科學(xué)的食品衛(wèi)生操作方法，李氏桿菌中毒事件完全可以避免。
加拿大所稱(chēng)的李氏桿菌在國(guó)內(nèi)通常被稱(chēng)作李斯特菌，李斯特菌在各類(lèi)食品中的監(jiān)測(cè)，已經(jīng)納入本市食藥監(jiān)管部門(mén)抽檢監(jiān)控的網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)管部門(mén)會(huì)定期對(duì)本市市售的各類(lèi)食品中李斯特菌的情況進(jìn)行抽檢監(jiān)控，每年會(huì)對(duì)包括畜禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜、鮮蛋、乳制品等5類(lèi)近1000余件食品開(kāi)展相關(guān)監(jiān)測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，其實(shí)際檢出率均較低。本市近年來(lái)也未曾發(fā)生過(guò)李斯特菌中毒事件。
李斯特菌中毒初期一般表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸炎癥狀。重癥可表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎等，有時(shí)引起心內(nèi)膜炎。孕婦可發(fā)生流產(chǎn)、死胎。引起李斯特菌中毒的食品主要是奶及奶制品、肉制品、水產(chǎn)品和水果蔬菜等。發(fā)生的中毒原因包括：食品未經(jīng)徹底加熱，冰箱內(nèi)冷藏食品、奶制品取出后直接食用等。
食品藥品監(jiān)管部門(mén)提醒廣大市民，在日常的食品加工操作中應(yīng)當(dāng)注重科學(xué)操作，對(duì)冰箱食品貯存作用要有清楚的認(rèn)識(shí)。對(duì)于類(lèi)似李斯特菌的嗜冷菌而言，冰箱并非“保險(xiǎn)箱”，保存食品的時(shí)間不宜超過(guò)一周，冷藏食品應(yīng)徹底加熱后方可食用，牛奶要煮沸后食用。
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