水槽和灶具是廚房里最基本的兩大元素，也是廚房的靈魂所在。任何廚房的設(shè)計(jì)布局，最先考慮的，就是這兩者的位置和關(guān)系。

除了單身公寓，一般的廚房里都會(huì)有窗。而窗戶下面或者側(cè)面，都是放水槽的好位置，采光好，風(fēng)光好，心情也跟著好了。PS，記得注意窗戶的開啟方向，避免撞上水龍頭。對(duì)灶具而言，這些位置就不那么適合了。原因無他，通風(fēng)太好，一不小心把灶臺(tái)上的火吹滅了，那可就不妙了!

那么，灶具的位置在哪里比較好呢?

我們可以用排除法來縮小范圍。首先，不宜靠水槽太近。因?yàn)榻^大部分操作，都是先洗滌，再加工，最后烹飪。因此，水槽和灶具之間的操作臺(tái)，是利用率最高的地方，一定要確保這塊操作臺(tái)足夠大，至少可以放一塊砧板+一個(gè)洗菜籃。當(dāng)然，過猶不及，水槽和灶具離得太遠(yuǎn)，用起來也不方便。最適合的距離是100-200CM。

其次，灶具和水槽都不能靠墻壁或柱子太近。一方面，烹飪或洗滌的時(shí)候，胳膊肘容易撞上去，用起來不舒服;另一方面，灶具和水槽下的臺(tái)面都需要開孔，開孔距離邊口太近，臺(tái)面容易開裂。為什么有的人家臺(tái)面裂了修，修了裂，這不一定就是臺(tái)面的質(zhì)量或安裝造成的，也有可能是設(shè)計(jì)不合理產(chǎn)生的。因此，灶具和水槽要距離墻/柱子50CM以上。

最后，再根據(jù)櫥柜的款式，選擇出最能表現(xiàn)效果的位置。

提到水槽和灶具，就不能不提櫥柜的高度。

對(duì)中國人而言，灶具高度，控制在離地75-80CM最合適。因?yàn)殄伿羌茉谠罹呱系模质窃阱伾喜僮鞯模藻伒奈恢靡歉吡?，手抬著累?/p>

而水槽的高度，是85-90CM比較適合。這是因?yàn)樗凼前荚谂_(tái)面下的，洗滌的時(shí)候是在水槽的底部操作的。水槽低了，腰彎著累。

因此，如果有條件的話，可以將灶具和水槽做成不同的高度，用起來會(huì)更得心應(yīng)手。但是，小廚房不建議做錯(cuò)層臺(tái)面。臺(tái)面錯(cuò)層后，表面利用率會(huì)下降，小廚房浪費(fèi)一點(diǎn)點(diǎn)臺(tái)面都是奢侈可恥的。

櫥柜的高度還是需要考慮戶型結(jié)構(gòu)、使用者的習(xí)慣、使用頻率，綜合確定。