抽油煙機(jī)和排風(fēng)扇是廚房最油膩、最難清潔的地方，很多消費(fèi)者都是幾個星期才清潔一次，這種做法其實(shí)是不合理的。廚房的油污成分組合在一起有一個老化、凝結(jié)的過程，時間越長，就會變得越頑固越難清潔。

餐具宜用溫水洗滌

因溫水可以使油脂更易被表面活性劑乳化增溶而更易洗去，水溫較高的話洗滌效果更好。水溫低于15℃時，餐具洗滌劑的去污力就會下降，所以寒冷天氣時最好用溫水洗滌餐具，或者適當(dāng)增加洗滌劑的用量。

廚房用具清潔篇

除油污宜用專用清洗劑

廚房污垢的形成主要是食用油滴落和受熱部分蒸發(fā)而污染用具，加上塵埃，日積月累便形成了一層黏稠、附著力極強(qiáng)的油垢。這種油垢要使用廚房專用油污清洗劑才能除去。

目前，通用廚房油污專用清洗劑一般是液體狀。有一種粉狀清潔劑是傳統(tǒng)產(chǎn)品，價格便宜，已被一部分消費(fèi)者習(xí)慣使用，去污力也比較好，但其中的硬粒子可能損傷廚具表面，使用也不如液體清洗劑方便。

廚房油污清洗劑一般都屬于堿性配方，會對人體及較多敏感表面造成損害，因此使用時最好戴上塑膠手套，以防皮膚過敏。不穩(wěn)定油漆表面、特氟隆涂層和鍍鋅鐵器、銅、鋁合金等廚具要慎用這類產(chǎn)品，請先選擇隱蔽處試用，避免造成破壞;說明書上注明要用中性清洗劑來清洗的器具，就不能使用堿性的油污清洗劑;大理石表面應(yīng)避免使用廚房油污清洗劑。

除了通用型的廚房油污清洗劑外，現(xiàn)在市場上還有油煙機(jī)專用清洗劑。張華濤表示，這種專用產(chǎn)品去污力和通用產(chǎn)品相差不大，主要區(qū)別是專用產(chǎn)品會更注重油煙機(jī)的表面保護(hù)，使用專用清潔劑會對表面?zhèn)Ω∫恍?/p>

油煙機(jī)

分情況選擇清潔劑

抽油煙機(jī)和排風(fēng)扇是廚房最油膩、最難清潔的地方，很多消費(fèi)者都是幾個星期才清潔一次，這種做法其實(shí)是不合理的。廚房的油污成分組合在一起有一個老化、凝結(jié)的過程，時間越長，就會變得越頑固越難清潔。正確的做法是常用常清潔，少用定期清潔。建議每天清潔油煙機(jī)外表面一次，您可選擇合格的油煙機(jī)清潔產(chǎn)品，平時經(jīng)常噴擦油垢，對正在轉(zhuǎn)動的葉輪上噴上少許清洗劑后繼續(xù)轉(zhuǎn)動幾分鐘，每周1～2次可使油煙機(jī)“清潔如新“。如果葉輪上油垢較重，則每天使用1～2次，一周至半月后油垢就會基本去除。

另外，不同情況選用不同的清洗劑：如當(dāng)日使用產(chǎn)生的油污，可蘸取洗滌靈進(jìn)行擦拭;對多日使用產(chǎn)生的頑固污垢，選用專用的油煙機(jī)清洗劑;多年未使用的且油垢較重的，可請專業(yè)公司進(jìn)行清洗。噴上油煙機(jī)清洗劑后，不要急于去擦，一定要讓油煙機(jī)清洗劑與油污有充分融合的時間，否則既浪費(fèi)清潔劑又達(dá)不到應(yīng)有的除垢效果。

微波爐

宜用軟布擦拭

清洗微波爐時首先要切斷電源，用軟布蘸取餐具洗滌劑原液擦拭，然后將軟布清洗干凈，擦拭2～3遍即可。切忌用油煙機(jī)清潔劑進(jìn)行擦拭，會損傷微波爐內(nèi)膽。

如果用直接擦洗性的產(chǎn)品，一定要選擇經(jīng)過無毒檢測的產(chǎn)品。使用時，不可噴在微波護(hù)網(wǎng)罩、電路和燈管上，以免損傷微波爐，可噴在干凈的抹布上擦。

冰箱

中性洗劑抹布擦凈

將冰箱各種蔬果、肉類取出，用中性廚具清潔劑噴霧擦洗或餐具洗滌劑兌水擦洗，再用干凈抹布擦凈即可。

去水垢

清除劑配方要求高

如水垢較輕，可用粉碎的雞蛋殼放于容器內(nèi)用力搖晃以磨掉水垢。如水垢較重，應(yīng)使用水垢清除劑去除，酸性混合物的水垢清除劑適用去除水壺、水瓶、熱水器等容器內(nèi)的水垢。由于去垢后燒開的水將飲用，所以對水垢清除劑配方的安全性有較高的要求。