＊＊＊食品安全委員會(huì)辦公室公布了151種食品和飼料中非法添加物名單，其中包括47種可能在食品中“違法添加的非食用物質(zhì)“、22種“易濫用食品添加劑“和82種“禁止在飼料、動(dòng)物飲用水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中使用的藥物和物質(zhì)“。＊＊＊食品安全委員會(huì)辦公室公布了151種食品和飼料中非法添加物名單，其中包括47種可能在食品中“違法添加的非食用物質(zhì)“、22種“易濫用食品添加劑“和82種“禁止在飼料、動(dòng)物飲用水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中使用的藥物和物質(zhì)“。那么我們?cè)趺幢鎰e添加的了農(nóng)產(chǎn)品呢？

1、怎樣辨別“整容米“?

答：新鮮、純正的大米具有米香味、無(wú)異味、霉味、酸味、腐敗味;陳大米無(wú)米香味;摻礦物油的大米有礦物油味、異味;發(fā)生霉變的大米有霉味、酸味。購(gòu)買(mǎi)大米時(shí)一般要注意四點(diǎn)：(1)一聞，優(yōu)質(zhì)的大米會(huì)有一種糧食特有的清香味，人們通過(guò)嗅覺(jué)可以辨別出來(lái);(2)二嘗，優(yōu)質(zhì)的大米放在嘴里生吃時(shí)不會(huì)有異味，而且容易被咬碎，舌頭能?chē)L到些淀粉味;(3)三抓，優(yōu)質(zhì)的大米經(jīng)過(guò)手在袋中的反復(fù)抓插后，人們能夠清晰地看到袋子周?chē)褪稚嫌邪咨矸畚镔|(zhì)出現(xiàn)，這是“整容“陳米不具備的;(4)四沖，優(yōu)良大米經(jīng)溫水沖洗不會(huì)產(chǎn)生大量雜質(zhì)，而劣米和一些“整容“大米在沖泡后會(huì)在水中沉淀大量雜質(zhì)，加入的油漬、蠟漬經(jīng)水泡后也會(huì)現(xiàn)出原形。

2、如何辨別“藥水豆芽“?

答：1、看豆芽身：自然培育的豆芽菜身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、有光澤;而用“藥水“泡過(guò)的豆芽菜，芽身粗壯發(fā)水，色澤灰白。2、看豆芽根：自然培育的豆芽菜根須發(fā)育良好，無(wú)爛根、爛尖現(xiàn)象;而用“藥水“浸泡過(guò)的豆芽菜少根或無(wú)根，根上無(wú)須。3、看豆粒：自然培育的豆芽豆粒正常，而用“藥水“浸泡過(guò)的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。4、看折斷面：觀察豆芽身的斷面是否有水分冒出，無(wú)水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用“藥水“浸泡過(guò)的豆芽。

3、如何辨別市場(chǎng)上出現(xiàn)的“染色花椒“?

答：從外觀、氣味和泡水三種方法可以辨別真?zhèn)巍?、外觀：因?yàn)榛ń肥浅纱L(zhǎng)的，真的花椒都會(huì)有植物的果梗，并且每一粒果實(shí)都會(huì)開(kāi)裂，外表呈紫色或棕紅色，有突起的疣狀物;而假花椒顏色紅艷，用手將顆粒碾碎可以看見(jiàn)或是粘合或是染色。合格的花椒分量要比摻假花椒輕。2、氣味：合格花椒氣味麻辣長(zhǎng)久，假的氣味淡而差。3、泡水：合格花椒泡水，水的顏色呈淺褐色，染色花椒泡水，水呈紅色或紅褐色。

4、怎么辨別“硫磺菊花“?

答：1、看：貢菊的干品是略帶黃色的，凡是很白很白的菊花，多半是用硫磺熏過(guò)，看上去顯得很漂亮。2、聞：仔細(xì)聞聞菊花，是否有點(diǎn)酸味，如果有，則是被硫磺熏過(guò)的，沒(méi)熏過(guò)的菊花，只有淡淡的清香。

5、如何避免購(gòu)買(mǎi)“＊＊＊“豬肉?

答：1、選擇合法正規(guī)的市場(chǎng)或者超市、賣(mài)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)豬肉。2、購(gòu)買(mǎi)時(shí)查看該豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫合格證明。3、進(jìn)行感官檢查，一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質(zhì)彈性好，瘦肉與脂肪間沒(méi)有任何液體流出。如瘦肉外觀特別鮮紅，纖維比較疏松，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案，瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄，就有可能是食用“＊＊＊“的豬肉。

6、如何識(shí)別含有熒光劑的紙巾、紙杯、爆米花桶?

答：1、熒光劑達(dá)到一定劑量后可以用紫外線照射進(jìn)行檢測(cè)。如果含有熒光物質(zhì)，會(huì)發(fā)出藍(lán)色的熒光，消費(fèi)者可以使用具備紫外線的驗(yàn)鈔筆進(jìn)行初步驗(yàn)證。2、在購(gòu)買(mǎi)紙杯、紙碗碟等一次性用品時(shí)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量不要選擇圖案過(guò)多、顏色鮮艷豐富的紙杯;如果打開(kāi)包裝袋聞到刺激性氣味，也不要使用。