在現(xiàn)代的生活中，廚房的地方在整個家居中僅次于起居室，廚房的功能也不僅僅只限于做飯、吃飯，人們可以在這里聊天、玩耍、慶?；蛘咦趶N房感受舒適，越來越人性化的廚房對于廚房的設計也提出了更多的要求。廚房設計師通常要了解家人的生活習慣和喜好，幫助人們在產(chǎn)品要求和生活需求之間找到一系個平衡的關。

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你的廚房是新的還是改造原來的?是否需要與你整個房間的風格相匹配，還是要形成鮮明對比?你需要打通墻壁或門來增大廚房空間或者是要將其和起居室、餐廳連為一體嗎?開門的方向、暖氣的位置、窗臺的形狀等等是否需要改變?你考慮過要鋪設地磚和吊頂嗎?水和電的位置是否合適，需要改變嗎?還有什么東西需要一起放在廚房里?廚房被用來做飯的同時也在這里就餐嗎?有多少人同時在廚房里工作?你個人的工作習慣是什么?你習慣用左手還是右手?

即使你是和很有經(jīng)驗的建筑師或廚房專家一起來計劃你的廚房，你自己也需要了解整個過程。它會幫助你搞清楚什么是你想要的，什么是必須的和可能的，你所要投入的時間和精力是多少，這樣可以減少以后的麻煩。另外你還應該明白——精心設計的廚房可以大大提高你的財產(chǎn)價值。

選擇開放式廚房，就是選擇了一種新的生活方式，廚房的改變，隨之而來的不僅是烹飪方式的變化，更多的是要嘗試一種新的生活。

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歐美許多家庭廚房采用的是開放的形式，即將廚房與餐廳，甚至客廳及其他空間連接在一起，這種格局不但使房間看上去寬敞、明亮，也能減少主婦獨立烹飪的煩悶感，每次做飯可以在與家人的交流中完成。對于喜歡煎、炒、烹、炸的傳統(tǒng)中國家庭來說，這種開放式的廚房是不太被接受的，但它卻受到很多年輕人的喜愛，因為對于越來越多的年輕家庭，做飯并不是每天必做的功課，廚房只是為了應付不時之需。這時廚房的設計更多的是從美觀出發(fā)，他們選擇時尚的廚柜，現(xiàn)代化的烹飪工具，并搭配漂亮的餐具，這種組合強調(diào)的更多是展示效果，因此開放式的格局對于他們來說再合適不過了。

在開放式格局中，廚房已不是一個獨立的空間，它與餐桌甚至客廳中的沙發(fā)、電視柜等家具共同組成一個完整的空間，不論是鄉(xiāng)村風格、古典風格、抑或是現(xiàn)代風格，廚柜的選擇都要與室內(nèi)的整體風格協(xié)調(diào)統(tǒng)一。在今年黑棕色家具流行的潮流下，廚柜的色彩也不再像以往那樣花哨，黑棕色，白色搭配磨砂玻璃和金屬邊框的廚柜風靡一時。在線條上，也減少了過多的裝飾，筆直的邊框使它們看上去更像一組組儲物柜，這使得開放式廚房看上去更加完美。

既然選擇開放的形式，那么廚房中的鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐當然不能暴露在眾目睽睽之下，良好的收納顯然是必要的。各種掛籃、拉筐、金屬隔架讓廚房中雜亂無章的各色用品物有所歸，當然，有些物品，比如漂亮的調(diào)味瓶，精美的餐具、造型可愛的燒水壺，在你的調(diào)配之下可以成為廚房中特有的裝飾品。

每一個廚房都是一個工作場所，里面的每件東西每天都用。一個好的廚房應該是這樣：每件東西都有一個合適的位置，使用、取放都很方便，你工作起來既省力又愉快，而且長期能夠如此。因此，購買廚房家具可以看做是一個為將來的投資。

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要想知道幾年后你是否仍然喜歡你現(xiàn)在的新廚房家具，你就需要打開門來看：每一個部件是如何安裝的?里面的東西能方便取放嗎?所有角落充分利用了嗎?櫥柜的門很容易開關并且是靜音的嗎?容易清潔和保持衛(wèi)生嗎?

人們甚至開始關心五金鉸鏈這些不起眼的細節(jié)。是什么牌子的?耐用多少萬次?手感好嗎?回彈是否潤滑輕松?門板里面有防撞橡膠墊嗎?抽屜是木質(zhì)還是鐵側(cè)板的?

越來越講究的人們追求著越來越講究的廚房，把整體廚房推向了一個越來越專業(yè)細致的新領域……