眼看國慶節(jié)即將到來，不少人喜歡約上三五知己或者親戚朋友宅家團圓，做上幾道小菜，小酌幾杯。當(dāng)你看見渾濁的廚房環(huán)境時，是否會將你的宅家雅致都抹殺掉呢?國慶節(jié)想要舒適地宅家過節(jié)，清爽安全的廚房是必不可少的，一起來看看什么才是好廚房吧。

干凈：抽油煙機必須給力

廚房抽油煙機不給力，無疑是讓廚房的PM2.5飆升。據(jù)統(tǒng)計，未燒菜前的廚房PM2.5濃度為0.108mg/立方米。在不開抽油煙機的情況下，開始做菜，爆炒3分鐘后，PM2.5的濃度飆升至0.995mg/立方米，打開抽油煙機后，PM2.5濃度降低到0.606mg/立方米，所以一臺好的抽油煙機是十分重要的。

談到抽油煙機的重要性，消費者會問，怎樣的抽油煙機才是最給力的?首先看排煙率，排煙率越高，抽油煙機對油煙凈化力越強;其次看負(fù)壓，大多數(shù)深型抽油煙機(頂吸式抽油煙機分為深型和薄型)的負(fù)壓區(qū)域約為0.14立方米，排煙效率為60%左右，而柜式抽油煙機負(fù)壓區(qū)域達(dá)到0.32立方米，排煙率大于95%。

清爽：廚房空間必須通風(fēng)

除了抽油煙機以外，打造清爽廚房的神器必然是通風(fēng)設(shè)備，只有抽油煙機是無法滿足中式廚房的通風(fēng)需求，選擇好的換氣扇，能讓廚房的空氣流通更加迅速，長期呆在廚房的人換肺部疾病的幾率也會大大減少。

挑選換氣扇的時候，需要看清產(chǎn)品的性能，首先是持續(xù)運轉(zhuǎn)的能力，某些品牌的換氣扇能持續(xù)運轉(zhuǎn)幾百天而無故障的;其次是排風(fēng)量大小，每分鐘排風(fēng)量達(dá)到20立方米或以上的，才是較好的排風(fēng)扇。

安全：廚房污垢易引發(fā)火災(zāi)

廚房除了清爽和干凈外，更重要的是安全。廚房是經(jīng)常使用明火的地方，爐灶上的抽油煙機和墻壁容易積聚油污，當(dāng)油鍋燒得太猛烈，火苗躥高時容易點燃這層油污，引發(fā)火災(zāi)。

解決安全隱患最直接和最快捷的方法就是清潔表面油污，抽油煙機和爐具上的油污可用粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后用鐵片或者鋼絲刷輕輕刮下，然后再用抹布清潔即可。

舒適：櫥柜合理規(guī)劃

在廚房做菜的時候，是否會因為找不到調(diào)料用品或者臺面堆放過多的東西而感覺煩惱呢?櫥柜的合理規(guī)劃是舒適廚房的關(guān)鍵，做菜的人一進廚房就看見滿臺面都是東西，調(diào)料還發(fā)出陣陣味道，這樣的感受的確很糟糕。

規(guī)劃涉及到廚房分區(qū)問題，按照功能，一般會將廚房分成五個區(qū)域：準(zhǔn)備區(qū)、清洗區(qū)、烹飪區(qū)、儲藏區(qū)、存儲區(qū)。在規(guī)劃廚房的時候，這些區(qū)域需要形成一條流水線，進廚房門后，從左到右依次是：儲藏區(qū)、清洗區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)，而存儲區(qū)多為防止廚具，可與四大區(qū)域互相重疊，方便取用。另外，還可以巧妙利用櫥柜的邊緣或者空隙擺放一些底柜，收納盒等，充分利用廚房的每個角落。