今日立春，二十四節(jié)氣之首令，此時陽氣初生，飲食養(yǎng)生原以“升補為主”，可多攝入一些性溫或養(yǎng)肝的食物，素有“春鮮第一味”美譽的春筍，有 “化熱、消痰、爽胃” 之效，在滿足味蕾的同時能緩解近期不安的心緒，是立春養(yǎng)生佳品。

(圖片來源：櫻雪廚電公眾號，侵刪)

腌筍鮮

(圖片來源：櫻雪廚電公眾號，侵刪)

食材準備：春筍、咸肉、云南火腿、排骨、腐竹、老姜、米酒、鹽。

制作步驟

1、春筍洗凈，去衣切塊；

2、起鍋燒水，焯去鮮筍中含有的草酸與澀味；

3、將焯好的春筍放入涼水中浸泡，以恢復筍的脆感，保留筍的原味；

4、老姜和排骨一同倒入鍋中，用櫻雪高效聚焰灶2208配置的5.2kW燃燒火力將水快速煮沸，去除肉腥、撇去血沫；

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5、將春筍、火腿、咸肉全部下入鍋中，加入姜片、米酒，先用5.2kW大火燒開，再轉0.2kW小火慢燉兩小時；

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6、下入腐竹，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮片刻，撒上蔥花或香菜點綴提香即可。

烹飪好物

工欲善其事必先利其器，想要做好這道香濃鮮咸，唇齒留香的腌篤鮮，你還需要一臺櫻雪高效聚焰灶2208！

(圖片來源：櫻雪廚電公眾號，侵刪)

櫻雪深諳大火力與高熱效的平衡，才能達到“1+1>2”的完美體驗。櫻雪高效聚焰灶兼顧5.2kW大火力與70%熱效率，二者結合，將火候控制得爐火純青，3秒熱油鍋，快速鎖住食物鮮味，成就舌尖上的美味。

(圖片來源：櫻雪廚電公眾號，侵刪)

中餐對火候的要求向來苛刻，一道看似簡單的腌筍鮮也需要在大小火間任意切換。櫻雪高效聚焰灶2208以精準的7段火力，滿足不同烹飪方式對火力的不同需求，煎、炸、蒸、炒、煮、燉通通搞定！

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煲湯燉肉費時費力，一不小心就糊鍋！櫻雪高效聚焰灶2208特設1—180分鐘超長定時，只需提前設置好工作時長，到點即可品嘗到營養(yǎng)靚湯，從此煲湯追劇兩不誤。

(圖片來源：櫻雪廚電公眾號，侵刪)

一口春筍，咬住春光，春天是生命與希望的象征，乍暖還寒時節(jié)，不妨用櫻雪高效聚焰灶2208，烹飪一碟新綠的嫩芽，莫負了這難得的春天的味道。

(文章來源：櫻雪廚電公眾號，侵刪)