中廚有的是煙火氣，但往往是油煙重災(zāi)區(qū)，西廚則能實(shí)現(xiàn)更多的社交屬性。如果想要將二者合二為一，最好的辦法就是前者在里，后者在外，以便于將操作空間最大化。

(圖片來(lái)源：澳都廚柜衣柜公眾號(hào)，侵刪)

傳統(tǒng)的中式廚房面積小，功能單一，往往是1人窩在炒菜，其他人都是甩手掌柜，做飯的人真的太孤單了。而西方的廚房，通常會(huì)從家庭的角度出發(fā)，把廚房打造成一個(gè)家人互動(dòng)空間與傳遞親情、愛(ài)情的地方。

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中西廚一體功能區(qū)實(shí)用強(qiáng)大，整體空間用色彩的純度傳遞細(xì)膩的質(zhì)感，讓藝術(shù)觸達(dá)生活本真，在快節(jié)奏的社會(huì)里，與生活碰撞出別樣的美好體驗(yàn)。

很多人認(rèn)為，中式廚房是做中餐的，西式廚房就是做西餐的，其實(shí)不然。西式廚房，或者說(shuō)中 國(guó)家庭的西廚房，發(fā)揮最大作用的區(qū)域是多功能區(qū)域，是配合中式廚房和餐廳的神助攻。

如果你家廚房面積10㎡以上，而且布局是U型、L型或二字型，那么可以考慮中西廚合并一起。

1、U型廚房

廚房有梁柱，沒(méi)辦法圍蔽成U型？按戶型結(jié)構(gòu)，按洗、切、煮流程拆分組合即可，還能把邊角空間利用到位。

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廚房有幾個(gè)窗戶？做錯(cuò)落式的柜體分布，在窗邊安排水槽，揮發(fā)水汽，在靠墻處安排操作臺(tái)和灶臺(tái)，既能保證通風(fēng)又不影響煮食，還能和墻角保持嚴(yán)絲合縫。

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2、二字型廚房

灶臺(tái)和水槽相對(duì)，方便夫妻之間互相協(xié)作，各自分工，你洗菜、我下廚，不亦樂(lè)乎。

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挨著櫥柜的臺(tái)面延伸出餐桌，餐桌的一側(cè)與烹飪區(qū)相連，方便煮食后馬上傳菜，煮食效率高。

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3、中島廚房

中島廚房則與上方介紹的U型、二字型不同，它是通過(guò)在廚房?jī)?nèi)部增加島臺(tái)來(lái)將空間一分為二，一側(cè)為中廚，一側(cè)為西廚。

由于這種中西廚對(duì)空間面積的要求更高，若原始廚房空間不夠，可以將廚房相鄰的多余空間擴(kuò)入使用，如下這個(gè)案例：

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典型的島臺(tái)廚房設(shè)計(jì)，如下圖，島臺(tái)位于廚房中部，中西廚一左一右分布，互相配合又各安一隅，中島則作為中西廚共同的操作臺(tái)，形成“黃金三角動(dòng)線”布局。

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大部分島臺(tái)都是居中設(shè)計(jì)，但這不是嚴(yán)格規(guī)定，是可以根據(jù)廚房空間靈活調(diào)整的，如下圖般，選擇靠墻靠邊安置島臺(tái)：

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對(duì)于空間不太寬敞的小戶型來(lái)說(shuō)，可以設(shè)計(jì)開(kāi)放式中西廚，將靠?jī)?nèi)側(cè)的空間設(shè)計(jì)為中廚的煎炒區(qū)，將油煙的影響降低，然后將水槽、備菜區(qū)、灶臺(tái)的地方設(shè)置在靠外的地方。

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這種半開(kāi)放式的設(shè)計(jì)，既可以讓空間顯大顯寬敞，又可以實(shí)現(xiàn)不同空間人員的交流和互動(dòng)，增進(jìn)家庭情感。

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以下的半開(kāi)放式廚房，是利用玻璃門(mén)做隔斷，不影響采光之余，還可以靈活地在開(kāi)放式和封閉式之間切換，可以說(shuō)是很便利的設(shè)計(jì)了。

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中西廚結(jié)合讓下廚不再只是一個(gè)人的事兒，而是全家人互動(dòng)、分享的美好時(shí)光。一起將屋子收拾成最美的樣子，一起享受美食，一起遛彎拍照，一起體驗(yàn)著人間煙火里每一個(gè)美妙的瞬間。

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