廚房向來是油煙重地，面對(duì)油膩的廚房，想必很多主婦都很頭痛。尤其是春節(jié)接待了一批又一批的客人，如今要重新清理“戰(zhàn)場”，這讓不少家庭要忙活好一陣子了。如何才能又快又好地清潔這些頑固的油垢？本期將會(huì)向大家介紹一些實(shí)用、環(huán)保的好點(diǎn)子。

“病”向淺中醫(yī)

油垢發(fā)生的原因，主要是烹飪過程中產(chǎn)生的油煙或油漬遇熱產(chǎn)生氧化，而氧化后的油分子會(huì)產(chǎn)生黏性，如果在此階段沒有及時(shí)清除，冷卻后就會(huì)變成油垢，時(shí)間一長，清除的難度就會(huì)漸增，成了令人大傷腦筋的頑垢了。因此，我們平時(shí)在烹飪后，需堅(jiān)持及時(shí)打掃“戰(zhàn)場”才行，這才是關(guān)鍵所在。

“戰(zhàn)役”地點(diǎn)1 瓷磚

廚房油煙重，再好打理的磁磚也會(huì)被熏成“黃臉婆”。如何保持日久常新的靚麗外表呢？磁磚的保養(yǎng)是在于定期打蠟和有針對(duì)地清洗。一般來說，2－3個(gè)月就應(yīng)該對(duì)拋光磚進(jìn)行定期打蠟；日常清潔時(shí)可用家用普通的洗潔劑和肥皂水；但是遇到油脂、啤酒、葡萄酒等污垢就需用堿性清潔劑了；濃茶或墨水等染色性強(qiáng)的液體不慎潑灑到磁磚上，就應(yīng)立即清洗；平時(shí)用肥皂加少許氨水或等量的亞麻子油和松子油混合，可增加磁磚的光澤度；一旦出現(xiàn)劃痕，涂上牙膏后輕輕地擦拭就行。

“戰(zhàn)役”地點(diǎn)2 爐具

爐頭出現(xiàn)油垢，你會(huì)發(fā)現(xiàn)用一般清潔劑是怎么洗也洗不掉的。此時(shí)就需要先清理爐頭，然后把爐架取下放置在水槽中，用金屬刷先將爐具上的厚重污垢刷掉，在水槽中倒入40℃-50℃的熱水（出水口要封住），再加入120g廚房用含氧漂白劑與兩小匙廚房油污清潔劑（此時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多泡沫與氣體，所以清潔時(shí)必須保持空氣流通），再將爐具放入水槽浸泡15-20分鐘，再用水瓜囊布清理就可去除厚厚的油垢了。為避免傷害水槽的表面，放置爐具前，請(qǐng)先在底部鋪上舊抹布加以保護(hù)。

“戰(zhàn)役”地點(diǎn)3 水槽

殘留在水管中的食物和油漬因被細(xì)菌分解而產(chǎn)生氣體會(huì)讓水槽發(fā)臭，純天然的小蘇打粉是很好的除臭劑。將一小杯小蘇打粉倒入排水口中，再以清水沖洗即可除臭。如果排水管不但有惡臭且堵塞，把一杯小蘇＊＊入后，倒入滾燙的熱水便可解決食物堵塞的問題。市面上銷售的廚房專用含氧漂白劑因含有殺菌的效果，所以除與小蘇打一樣具有清潔的效果外，還可殺菌，這樣就可除去惡臭產(chǎn)生的源頭了。

溫馨貼士：純天然去油法

瓜果去污法：春節(jié)期間吃剩下的西瓜皮、蘋果核、黃瓜蒂等都可以用來隨手擦拭有油污的地方，達(dá)到去除油污的效果。這樣，看見哪就擦到哪，尤其對(duì)醬油等污垢會(huì)有很好的效果。但這些只能用于日常保養(yǎng)、維護(hù)的清潔工作中，對(duì)于重點(diǎn)的、針對(duì)性的去污清掃工作幫助不太明顯。

面粉去污法：廚房的油污或雙手沾到的油，只要用少許面粉便能清除干凈。既可以避免油污擴(kuò)散，又可方便地清洗所使用的抹布，但用糧食去除污似乎有些浪費(fèi)。

米湯、面湯去污法：灶具油污或液化氣灶具沾上油污后，可用有黏稠的米湯涂在灶具上，待米湯凝結(jié)干燥后，用木筷或塑料片輕刮，油污就會(huì)隨米湯一起除去。此方法簡單省事，對(duì)于清除灶臺(tái)、灶具上面的頑固油污效果顯著，但日常的米湯不易保留，不比其他方法可以隨時(shí)使用。