廚房亂糟糟，收納應(yīng)該怎么做？與其他空間收納不同的是，廚房區(qū)不僅物品雜多，而且使用頻率也最高，幾乎每天都要用。這就決定了廚房的收納不能是一味的藏，而是要做到收放有致。

科學(xué)的廚房收納方式，前期需要做好兩個方面：布局設(shè)計和收納設(shè)計。

01

高效的布局設(shè)計

廚房常見布局主要有U型廚房、L型廚房、I型廚房、II型廚房這四種。其中，U型是最佳的布局形式，如果戶型允許，盡量采用這種布局。

(圖片來源：柏廚家居公眾號，侵刪)

圖為<麥芒>系列產(chǎn)品 

選定布局后，根據(jù)下廚的流程化工作確定在廚房的動線，合理打造“一金二銀”區(qū)域。

黃金區(qū)：清洗區(qū)與烹飪區(qū)中間的過渡區(qū)，也是最主要的備菜區(qū)，另外還要承擔(dān)烹飪用品和食物等物品存放的功能，因此必須要保證這部分的臺面空間。此處尺寸需大于60cm，最好能達(dá)到80cm。

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圖為<冰島陽光>系列產(chǎn)品

銀一區(qū)：烹飪區(qū)到墻邊的臺面空間，也叫裝盤區(qū)，需大于30cm。

銀二區(qū)：水槽到墻邊的臺面空間，主要用于放置清洗瀝水后的備菜，尺寸需大于30cm。

面積小的廚房如果無法兼顧三者，那么首要保證黃金區(qū)的長度，整體遵循洗-切-炒-盛的動線，并保證“一金二銀”的空間，那么高效廚房的設(shè)計就達(dá)成了一半。

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圖為<赫斯特>系列產(chǎn)品

02

高效的收納設(shè)計

廚房收納最重要的兩大原則，就近原則和化零為整。就近原則的本質(zhì)就是動線，根據(jù)每個功能區(qū)所需用品，在此區(qū)域內(nèi)布置相應(yīng)的功能和擺放對應(yīng)的物品，讓每個區(qū)域都能做到各司其職，互不干擾，不僅提高烹飪效率，也不影響兩人下廚時的配合。

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 圖為<1860>系列產(chǎn)品

第二個原則是化零為整，由于廚房用品數(shù)量多且主要都是小物件，雜亂放置不僅不美觀，也不便于使用。因此要將廚房中具有同樣功能作用的物品歸置到一處，比如調(diào)味瓶統(tǒng)一放開放的收納盒，方便使用也不容易打翻。還有一個好處是，避免瓶瓶罐罐長時間直接接觸臺面而留下難擦的印漬。

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 圖為<騎士>系列產(chǎn)品

接下來是具體的收納環(huán)節(jié)，廚房收納要做到空間的極致利用和使用的便利性，主要有四種收納方式。

墻面收納

解放臺面，能上墻的上墻?？梢远ㄖ葡到y(tǒng)化的背墻收納產(chǎn)品，更美觀也更實用；或者安裝隔板置物架、洞洞板、掛桿等，滿足不同物品的收納需求。

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圖為<原素>系列產(chǎn)品

豎式收納

在對于垂直空間的利用上，傳統(tǒng)疊放式收納不易拿取，實用性更低。建議盡量采用豎放的方式，比如碗碟豎放在碗架中，長條狀的物品用同樣長條的收納盒收納，豎直擺放，等等。

抽拉收納

廚房收納柜要做必要的抽屜，另外可以在高柜、地柜等內(nèi)部做金屬籃筐，可分區(qū)收納盒抽拉使用，大大提高收納效率。

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   圖為<浪漫巴黎>系列產(chǎn)品

分層收納

除了櫥柜本身的收納柜，還可以利用其他分層式的置物架，不僅能做到更精細(xì)的物品分類，使用時也更方便。

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