下班回家匆忙為老公準(zhǔn)備晚餐的A小姐，在廚房里“打仗“。因廚房背光要把菜板搬到餐桌上切菜;伸手從吊柜取碗，頭又被打開的吊柜門碰上了，菜刀也沒插進(jìn)刀架掉到了地柜上……幸福感瞬間降到零，唉!“廚房設(shè)計(jì)欠考慮，廚房空間有限，櫥柜功能不全，只有外觀沒有實(shí)用等“，主婦們?cè)趶N房里操作總是不順手。 “其實(shí)，我們是可以在現(xiàn)有櫥柜的基礎(chǔ)上增設(shè)一些廚房工具，改變操作空間，彌補(bǔ)櫥柜缺陷的?！皝碜喳惥S家櫥柜、金牌櫥柜、尚品宅配等多個(gè)品牌的資深設(shè)計(jì)師提出廚房改裝方案，通過簡單改造或增設(shè)一些像置物架、抽屜分隔框，讓櫥柜使用變靈活。

合理規(guī)劃櫥柜整體結(jié)構(gòu)

“操作不靈便的罪魁禍?zhǔn)拙褪菣还裾w結(jié)構(gòu)不合理“。理想櫥柜結(jié)構(gòu)形成洗滌區(qū)、備菜區(qū)、爐灶區(qū)，三區(qū)之間距離最好不要超過1.5米，盡量讓三大操作區(qū)形成一字型、L型?！氨苊獠僮鲿r(shí)出現(xiàn)‘東一下，西一下’的情況“。

●爐灶區(qū)地櫥加抽屜

爐灶區(qū)除了抽油煙機(jī)、灶具外還要包括調(diào)味放置和鍋鏟烹飪工具放置，因而這個(gè)區(qū)域使用頻率是最高的，所需空間也較大，所以操作范圍盡量在一條直線上;而且該操作區(qū)域是以地柜為主，應(yīng)盡量采用抽屜，否則用起來很不方便。

專業(yè)人士建議，如果原來是柜子的要更換成抽屜，一般一個(gè)600mm寬的單門柜可改成上下兩個(gè)抽屜或兩個(gè)大抽屜加一個(gè)小抽屜，可找原櫥柜商來解決。

據(jù)了解，像倍特櫥柜就針對(duì)老用戶有專門的“櫥柜升級(jí)“辦法，其中就包括加裝抽屜、柜門更換。如果櫥柜商不提供此項(xiàng)服務(wù)，可以找宜家廚房設(shè)計(jì)。

●洗滌區(qū)吊柜換上翻門

洗滌區(qū)主要是用來淘菜、洗碗的，除了臺(tái)面空間要留出來放洗滌好的生菜和碗盤外，還應(yīng)該將吊柜考慮成放置干凈碗盤的地方，這樣洗滌擦干后的碗就能方便放入柜內(nèi)。

洗滌區(qū)的吊柜也是平開柜門，在打開柜門的情況下很容易撞到頭，而且為了保證效果很多吊柜的把手都安在柜子的中間，使用者如果個(gè)子不高還要踮著腳甚至搭起小板凳去開吊柜門，這樣放置碗盤既不安全也很麻煩。

設(shè)計(jì)師建議，洗滌區(qū)上方的吊柜門應(yīng)換成上翻門，并使用重型氣缸支撐。

●備餐區(qū)吊柜下安裝小燈

在備餐區(qū)最重要操作就是切菜、準(zhǔn)備下鍋的食料，如果在該區(qū)域操作時(shí)沒有足夠的光線那時(shí)肯定不行的。但往往很多廚房在裝修時(shí)都只安裝了頂燈，切菜時(shí)背對(duì)光源，即使備餐區(qū)域靠窗也不能隨時(shí)保證光線?！耙虼?，備餐區(qū)的吊柜下最好加裝一盞小燈，保證該區(qū)域充足的光線?！皺还駜?nèi)行人士提醒大家，因?yàn)槭羌友b的燈要走明線，如果廚房原來有備用電源的盡量使用備用電源，可使用帶插頭的小燈，可隨時(shí)取下，也不影響美觀。

合理利用櫥柜內(nèi)部空間

盡管將所有廚房用具都裝進(jìn)柜子里，但一打開櫥柜門，拉開櫥柜抽屜，里面鍋兒、碗兒、瓢兒、盆兒堆得到處都是，這也是居家人士廚房操作的又一大困難?！斑@是櫥柜內(nèi)空間劃分不夠合理造成的?！坝卸嗄隀还裨O(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的金牌櫥柜設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)認(rèn)為， “如果你在櫥柜拿一樣?xùn)|西要挪開旁邊三樣以上的東西，那你的櫥柜空間就應(yīng)該調(diào)整了?！?/p>

●調(diào)整廚房用具位置

櫥柜中放置的廚房用具數(shù)不勝數(shù)，先要按照使用功能分類，然后分別放置進(jìn)洗滌區(qū)、備菜區(qū)、爐灶區(qū)三大操作區(qū)域內(nèi)所對(duì)應(yīng)的柜子里。首先是洗滌區(qū)，除了上面吊柜中放置碗盤，水槽下面大柜子一定要利用起來，建議將洗菜盆、濾水籃、淘米器、洗滌用品等全部放置到下面，因?yàn)橄旅婀耋w內(nèi)是“凹“型區(qū)域，所以自然分成三塊，可根據(jù)實(shí)際情況來儲(chǔ)藏。

備菜區(qū)的地柜里面自然要儲(chǔ)放菜板、菜刀、剪刀等切食工具，還要將備餐用的盤子和大碗都挑選出來放在上面的吊柜中。米桶、油桶、面桶等也可根據(jù)實(shí)際體積考慮放在備菜區(qū)域。各種各樣的鍋、鏟要?dú)w在爐灶區(qū)，特別是各種調(diào)料。

這樣一歸類，櫥柜內(nèi)的東西就比較清晰了，只要你對(duì)應(yīng)區(qū)域找相關(guān)用具就很容易了，實(shí)際操作會(huì)順手很多。

●大抽屜加上分隔框

櫥柜中最好用的其實(shí)是抽屜，抽屜開口面積大，平時(shí)抽拉的時(shí)候會(huì)動(dòng)到整個(gè)抽屜，如果放置的物品不夠固定或者分區(qū)不明顯，使用則不便。

專業(yè)人士認(rèn)為：“在抽屜中加上分隔框，將抽屜分成多個(gè)區(qū)域，根據(jù)需求來分門別類放置物品是很有必要的“，也可以使用儲(chǔ)物罐分隔配件，儲(chǔ)物罐本身就有密封儲(chǔ)物的功能，如果根據(jù)抽屜放置大小合適的儲(chǔ)物罐，還能起到隔斷的作用，將抽屜空間再劃分。當(dāng)然，還有保鮮盒隔斷的辦法，只要根據(jù)抽屜尺寸和自己的需要，讓隔斷進(jìn)入抽屜各就其位，就有足夠合理的空間分類放置廚房物品了。

臺(tái)面上增加儲(chǔ)物小工具

櫥柜里面的空間100%利用了，櫥柜外面的空間也要抓住。“就在櫥柜臺(tái)面上增加一些儲(chǔ)物小配件，給自己配點(diǎn)廚房小幫手就能解決很多問題“。

●幫手一：臺(tái)面功能盒

在備餐區(qū)的操作臺(tái)面上靠墻放置一個(gè)橫貫的功能盒，就可以一體化存放各類烹飪刀具，既安全妥帖又整潔美觀;在爐灶區(qū)的操作臺(tái)面上放置一個(gè)專門用來儲(chǔ)備常用調(diào)料的功能盒，炒菜的時(shí)候，隨用隨取，讓烹飪更順暢。

●幫手二：多層桿

充分利用吊柜下方黃金地段位置，比如在洗滌區(qū)安裝分層搭桿可放置各種功能組件，還可以搭毛巾、抹布;在爐灶區(qū)合適的位置安一個(gè)掛鉤桿可吊掛鍋鏟等烹飪工具?；蚴窃谶m當(dāng)?shù)牡胤綉覓熹X制吊架，總之讓隨手使用的炊具取用更方便。

●幫手三：小垃圾桶和抽拉龍頭

在洗滌區(qū)的旁邊粘貼一個(gè)隨意貼的小垃圾桶，可以讓隨洗隨扔蔬菜葉子、果核馬上進(jìn)入垃圾桶內(nèi)，既衛(wèi)生又不易串味兒，而且避免投入地上放置的垃圾桶內(nèi)而水流一地。抽拉龍頭的安裝是讓炒菜時(shí)臨時(shí)要添點(diǎn)水，不用拿碗接水，直接把抽拉式龍頭拉到鍋前，想加多少加多少，方便好用。但如果洗滌區(qū)和爐灶區(qū)太遠(yuǎn)是不現(xiàn)實(shí)的，這個(gè)小幫手適合小空間廚房使用。

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