在整個(gè)家裝場(chǎng)景中，廚房和衛(wèi)生間的需求和要求是最復(fù)雜的，裝修所花費(fèi)的費(fèi)用也是最高的，從“金廚銀衛(wèi)”的雅稱(chēng)便可得知。而且在不同的年代，好廚房裝修的內(nèi)涵也隨著生活方式的不同而不斷發(fā)生著變化。

比如從前是三餐都在家做，一家人吃一樣的，菜品單一飯量大，烹飪方式也比較簡(jiǎn)單，一口祖?zhèn)麒F鍋吃遍天下鮮，洗菜甚至搬到家門(mén)口的水龍頭沖，一桶菜籽油從年頭用到年尾……

現(xiàn)在除了周末基本只有晚餐要用到廚房，而且多半還是老人在做飯，每個(gè)人都有自己喜歡的菜，做菜的花色多量少，蒸箱、烤箱、微波爐、榨汁機(jī)各類(lèi)廚電應(yīng)有盡有，關(guān)鍵還要經(jīng)常拍個(gè)照片發(fā)發(fā)朋友圈……

(圖片來(lái)源：澳比德全屋定制供稿，侵刪)

這些新的需求之下，現(xiàn)代廚房裝修有哪些小竅門(mén)，又有哪些坑要避免呢？

01 以生活習(xí)慣來(lái)決定廚房功能需求

1、是否選擇開(kāi)放式布局？

影響廚房開(kāi)放或者封閉主要有三個(gè)點(diǎn)：油煙、味道、噪音。如果你家全都喜歡吃重口喜歡爆炒，那強(qiáng)烈建議不要把廚房做成開(kāi)放式的，如果家中有老人噪音問(wèn)題也會(huì)影響到老人休息。實(shí)在想要開(kāi)放式廚房推薦購(gòu)買(mǎi)吸油煙效果更好的集成灶，因?yàn)槲L(fēng)口離灶具更近，不容易跑煙。

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輕飲食是完全可以選擇開(kāi)放式廚房的，美觀、大方、敞亮，還可以打通餐廳，但要注意收納，開(kāi)放式就怕亂。

2、廚房需要放冰箱嗎？

很多朋友因?yàn)閺N房太小，糾結(jié)冰箱放在哪里。如果廚房面積不到4平米，可以在櫥柜下方內(nèi)嵌一個(gè)80-90升的小冰箱，專(zhuān)門(mén)來(lái)放常用的、新鮮的食材，因?yàn)楝F(xiàn)代大部分家庭都不會(huì)“囤貨”了，肉類(lèi)兩天蔬菜一天就要更新了，小冰箱完全可以駕馭這些常用的食材。

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另外可以在餐廳放一臺(tái)150-200升的大容量冰箱，來(lái)解決其他儲(chǔ)物需求，比如說(shuō)飲品酒類(lèi)、干貨、點(diǎn)心等等。雙冰箱的方案不僅僅只適用于小廚房，大廚房更需要。不要賦予廚房那么多的功能，把部分功能遷移到餐廳，做一個(gè)小的茶吧，這樣餐廳的冰箱拿取就更加方便，還能從物理層面避免食材的串味問(wèn)題。

3、如何解決廚電多沒(méi)地方放的問(wèn)題？

現(xiàn)在講究品質(zhì)下廚，廚藝怎么樣先不說(shuō)，設(shè)備要備齊了。蒸箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)、電飯煲、高壓鍋、電餅鐺……其實(shí)現(xiàn)在很多廚電產(chǎn)品都采用了集成化的設(shè)計(jì)思路，高度整合各種電器于一體，解決廚房擁擠問(wèn)題。

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比如把油煙機(jī)、燃?xì)庠?、蒸箱、烤箱、消毒柜融為一體的集成灶，把洗碗機(jī)、水槽、儲(chǔ)物柜融為一體的水槽洗碗機(jī)，把蒸箱、烤箱、微波爐融為一體的微蒸烤一體機(jī)……它們都能夠大大節(jié)省廚房空間，也提升了產(chǎn)品的使用率。很多烤箱用過(guò)一次就面臨了吃灰的尷尬，一體式反而能讓它更頻繁的被使用。

4、需要廚余處理器和洗碗機(jī)嗎？

說(shuō)到洗碗機(jī)很多老一輩的人就要發(fā)話(huà)了“洗個(gè)碗能有多麻煩，還要專(zhuān)門(mén)買(mǎi)個(gè)洗碗機(jī)？費(fèi)水又費(fèi)電！”其實(shí)這是對(duì)洗碗機(jī)的誤解，特別是現(xiàn)代生活節(jié)奏這么快，吃完飯誰(shuí)都不想洗碗，洗碗機(jī)還避免了家庭矛盾的累積。洗碗機(jī)的費(fèi)用確實(shí)比手洗要高，但高不在水和電，而是洗碗粉，每次大概1-2塊錢(qián)成本，但優(yōu)點(diǎn)也很明顯，洗得干凈、放心更省心。

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廚余處理器可以說(shuō)是解決食物殘?jiān)幚黼y題的最佳利器，如果能搭配洗碗機(jī)使用，那更是省心，吃完飯也不用太仔細(xì)地倒掉食物殘?jiān)?，廚余處理器會(huì)幫你解決的。

5、廚柜的高度多少合適？

大部分人都會(huì)忽視廚柜高低對(duì)廚房作業(yè)的體驗(yàn)影響，而采用統(tǒng)一的高度標(biāo)準(zhǔn)85cm左右。但如果稍加設(shè)計(jì)，會(huì)為你洗菜炒菜的體驗(yàn)加分不少。

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水槽可以抬高一點(diǎn)，加高至95cm左右，洗菜、洗碗都可以減少?gòu)澭拇螖?shù)。灶臺(tái)的可以降低一點(diǎn)，降低至85cm左右，炒菜居高臨下的操作也會(huì)輕松不少。不信你可以回家試試，站在小馬扎上炒菜，手臂是不是沒(méi)那么累？當(dāng)然相應(yīng)的油煙機(jī)高度也要降低，所以頂吸式油煙機(jī)就不能選了，會(huì)撞到頭，側(cè)吸式其實(shí)從功能性來(lái)說(shuō)排煙效果會(huì)更強(qiáng)一點(diǎn)。

02 廚房裝修避免這些常見(jiàn)的坑

1、做完硬裝再調(diào)櫥柜。

很多人沒(méi)有時(shí)間細(xì)致的了解裝修流程、跟進(jìn)裝修的進(jìn)度，等廚房硬裝完成之后，才想起來(lái)要去挑選櫥柜，但這時(shí)候?yàn)闀r(shí)已晚了。需要根據(jù)硬裝的來(lái)挑選櫥柜的尺寸和風(fēng)格，難挑選到合適的，無(wú)形中給廚房裝修增加了不小的難度。

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最好在規(guī)劃好廚房整體布局之后，就請(qǐng)裝修公司、施工方、櫥柜廠(chǎng)家三方都來(lái)測(cè)量商議，然后再去挑選櫥柜的樣式和型號(hào)，各種接線(xiàn)和管道一一對(duì)應(yīng)，廚房裝修完成之后，櫥柜就可以馬上進(jìn)場(chǎng)使用了。

2、照明不足，摸黑做飯。

廚房空間本身就和狹小，如果只在天花板上安裝一個(gè)照明燈，那廚房的各個(gè)操作空間，未必有理想的照明效果，特別是晚上做飯時(shí)候，櫥柜、油煙機(jī)、都可能對(duì)光線(xiàn)造成遮擋。

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所以需要根據(jù)不同的功能區(qū)來(lái)定制不同的照明燈具。廚房的照明應(yīng)該是多層次的，比如吊柜下方加裝LED燈帶，水槽上方安裝吊燈。另外安裝燈具的時(shí)候要考慮色溫，這樣讓你更容易辨別菜的色澤，判斷烹飪的程度。你會(huì)發(fā)現(xiàn)菜市場(chǎng)里每個(gè)攤位的凳都是非常冷艷的，看上去食材都鮮艷欲滴，也就是冷色溫帶來(lái)的效果，廚房也是如此，最好不要選用暖色燈。

3、插座應(yīng)該準(zhǔn)備幾個(gè)？

插座的布局在做水電的時(shí)候就應(yīng)該規(guī)劃好了，現(xiàn)代廚房電器多種多樣，也許你現(xiàn)在沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)，等到以后想要購(gòu)買(mǎi)卻發(fā)現(xiàn)沒(méi)地方插電，那多尷尬。當(dāng)然也可以用插排來(lái)代替，但這樣使用就不方便了，而且還有安全隱患。

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廚房的插座至少要預(yù)留7-8個(gè)，其中還要區(qū)分大小功率。插座合理的分布在清洗區(qū)、切菜區(qū)和加熱區(qū)，另外水槽下方也要留插座，等你以后想要安裝垃圾處理器、凈水器、廚下寶的時(shí)候就不會(huì)后悔了。

4、廚房全都是柜子。

很多人覺(jué)得柜子多，廚房收納就好，其實(shí)并非如此，還要考慮的易用性。吊柜選左右開(kāi)的柜子，選上翻的柜子的要注意一下你的身高，看看關(guān)柜子門(mén)是否能夠得著。另外還需要注意大家電最好不要放在上方柜子中，拿取清潔真心不方便。油煙機(jī)中間的吊柜也不一定需要安裝，可以省點(diǎn)錢(qián)，特別在意整體效果的話(huà)就裝上吧。

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下方的柜子建議用部分抽屜來(lái)代替。抽屜更加方便，拉開(kāi)之后就一目了然，但盡量選擇全拉式的抽屜，避免視覺(jué)死角，利用率更高。

5、臺(tái)面沒(méi)有擋水線(xiàn)。

臺(tái)面沒(méi)有做擋水線(xiàn)的基本都會(huì)后悔，廚房臺(tái)面作業(yè)復(fù)雜，洗菜、煲湯、炒菜難免會(huì)有水濺到臺(tái)面上，沒(méi)有擋水線(xiàn)的話(huà)油膩的液體流到地面，除了難以清理，還有打滑的安全隱患。

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另外廚房使用頻繁的小部件盡量不要太圖便宜。比如水槽以及櫥柜的五金件，這些一旦出了問(wèn)題，更換起來(lái)就比較麻煩，后期維護(hù)的成本都高過(guò)選購(gòu)品質(zhì)可靠產(chǎn)品的費(fèi)用了。

寫(xiě)在最后：廚房是家中最具煙火氣息的地方，小小的空間里需要滿(mǎn)足如此多的功能需求，也是家里裝修難度最大的場(chǎng)景之一，涉及到用水、用電、用火也是安全要求最嚴(yán)苛的場(chǎng)景之一。費(fèi)心一點(diǎn)研究好重要的細(xì)節(jié)，以后使用的時(shí)候就舒心了。

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