剩飯剩菜不打包，吃肉比吃素多，常使用一次性筷子和塑料袋……也許你不知道，日常生活中的這些飲食習(xí)慣正在影響著二氧化碳的排放量。有研究表明，浪費(fèi)１斤糧食排碳０．４７千克，生產(chǎn)１公斤牛肉排放３６千克二氧化碳，全國(guó)減少３０％的一次性筷子使用量每年可減少二氧化碳排放約３１萬噸……

吃飯別浪費(fèi)減少碳排放

如果全國(guó)平均每人每年少浪費(fèi)糧食０．５千克，每年可節(jié)能約２４．１萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤，減排二氧化碳６１．２萬噸

昨日中午就餐時(shí)間，記者在經(jīng)三路、農(nóng)業(yè)路上的多家飯店見到，超三成顧客用餐后一些菜“紋絲未動(dòng)”，酒、飲料等也剩下大半瓶（如圖）?！耙蛔啦耸Ｏ拢保澈芷匠＃袝r(shí)剩得更多?！蹦筹埖攴?wù)員對(duì)記者說。

采訪中，記者遇到了剛參加完婚宴的吳先生。他說，同事結(jié)婚擺了３０余桌，每桌２０余道菜，“婚宴結(jié)束后，我們桌上的菜有８道都幾乎沒怎么動(dòng)，別的桌上也大多如此?！?/P>

多年從事餐飲行業(yè)的李先生告訴記者，顧客去飯店吃飯，剩菜剩飯很普遍。以他們飯店為例，夏季平均每天接待客人１５０人左右，產(chǎn)生的剩菜剩飯等泔水就有３００公斤。如果遇上商務(wù)宴請(qǐng)、求人辦事、單位聚餐、舉辦婚宴等情況，浪費(fèi)現(xiàn)象更嚴(yán)重。不僅在飯店就餐如此，在記者隨機(jī)調(diào)查的２０個(gè)家庭中，近１／３的家庭也有將剩菜剩飯倒掉的習(xí)慣。

相關(guān)數(shù)據(jù)：我國(guó)科技部發(fā)布的《全民節(jié)能減排手冊(cè)》指出，少浪費(fèi)０．５千克糧食（以水稻為例），可節(jié)能約０．１８千克標(biāo)準(zhǔn)煤，相應(yīng)減排二氧化碳０．４７千克；如果全國(guó)平均每人每年少浪費(fèi)糧食０．５千克，每年可節(jié)能約２４．１萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤，減排二氧化碳６１．２萬噸。

記者建議：到飯店就餐，剩菜、剩飯可以“打包”，酒水可以帶走或存放在飯店，以備下次再用。

平時(shí)多吃素減少碳排放

一個(gè)人如果吃肉，每年造成的排碳量相當(dāng)于駕駛一輛中型車行駛４７５８公里，約為吃素者的兩倍。

“啥？吃肉也會(huì)排碳！”昨日，好友小付聽到記者的介紹表現(xiàn)得十分詫異。她說，自己雖然不是超級(jí)喜歡吃肉，但每周至少也要吃兩三次，而弟弟更是“無肉不歡”。

您平均每天的肉類食用量是多少？采訪中，不少被問到的市民都表示在５兩左右，“冬天經(jīng)常吃火鍋，或者在家燉排骨湯，每次少說也得一二斤。”自稱隔兩天不吃肉就著急的市民陳先生說。相關(guān)數(shù)據(jù)：有研究表明，一個(gè)人如果吃肉，每年造成的排碳量相當(dāng)于駕駛一輛中型車行駛４７５８公里，約為吃素者的兩倍。在肉類中，牛肉是肉類食品的排碳冠軍，生產(chǎn)１公斤牛肉排放３６千克二氧化碳，相當(dāng)于駕車行駛７１公里。

《全民節(jié)能減排手冊(cè)》中指出，每人每年少浪費(fèi)０．５千克豬肉，可節(jié)能約０．２８千克標(biāo)準(zhǔn)煤，相應(yīng)減排二氧化碳０．７千克。如果全國(guó)平均每人每年減少豬肉浪費(fèi)０．５千克，每年可節(jié)能約３５．３萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤，減排二氧化碳９１．１萬噸。

記者建議：最環(huán)保又健康的飲食方式是多吃主食，少葷多素。餅干、糕點(diǎn)、奶油蛋糕等含脂肪酸太多的食物盡量少吃；購買本地產(chǎn)品，減少外地產(chǎn)品在長(zhǎng)途運(yùn)輸途中產(chǎn)生的二氧化碳；選用傳統(tǒng)的蒸、煮等烹飪方式，取代排碳量高的西式燒烤等烹飪方法。

自己備餐具減少碳排放

如果全國(guó)減少３０％的一次性木筷子使用量，那么每年可相當(dāng)于減少二氧化碳排放約３１萬噸；如果每天全國(guó)少用１０％的塑料袋，可以減排二氧化碳３．１萬噸

昨日中午，豐產(chǎn)路上的一家小吃店生意紅火，８張桌子上的筷籠里都放著一次性木筷。老板告訴記者，他們每天用掉的一次性木筷有１５０雙。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年消耗一次性筷子８００億雙，首尾相接，可以從地球往返月球２１次。而在我國(guó)，一次性筷子在使用后是不進(jìn)行回收的。“這早就引起了環(huán)保人士的注意，號(hào)召市民自帶筷子就餐，抵制一次性筷子，如今也確實(shí)有部分人做到了這一點(diǎn)?！杯h(huán)保人士徐先生說。

徐先生還說，據(jù)中國(guó)塑料協(xié)會(huì)塑料再生利用專業(yè)委員會(huì)披露，在我國(guó)，僅買菜一項(xiàng)，人們每天就要用掉１０億個(gè)塑料袋，其他用途的塑料袋用量每天也在２０億個(gè)以上。

“值得注意的是，現(xiàn)在飯店都推薦使用一次性消毒餐具，并用塑料袋將餐具進(jìn)行包裝，以保證衛(wèi)生，其實(shí)這很不可取，不但衛(wèi)生不一定能保證，還十分不環(huán)保，增加二氧化碳的排放量?！毙煜壬f，包括飲料瓶等在內(nèi)的一次性用品都應(yīng)少用。

相關(guān)數(shù)據(jù)：據(jù)《全民節(jié)能減排手冊(cè)》計(jì)算，少生產(chǎn)１個(gè)塑料袋可以節(jié)約０．０４克標(biāo)準(zhǔn)煤，減少排放０．１克二氧化碳；如果每天全國(guó)都少用１０％的塑料袋，就可以節(jié)約１．２萬噸標(biāo)準(zhǔn)煤，減排二氧化碳３．１萬噸。另據(jù)統(tǒng)計(jì)，如果全國(guó)減少３０％的一次性筷子使用量，那么每年可相當(dāng)于減少二氧化碳排放約３１萬噸。

記者建議：就餐時(shí)自備飯盒和筷子，少喝瓶裝水，可自備水杯或?qū)⒖掌苛粝轮貜?fù)使用。