買(mǎi)房選戶(hù)型時(shí)，我們會(huì)把更多的注意力放在臥室和客廳上，而對(duì)于廚衛(wèi)的關(guān)注度較低。有句話叫“民以食為天”，可見(jiàn)廚房在一個(gè)家庭中的地位，它是為一家人烹飪美食的地方，所以買(mǎi)房時(shí)要特別注意廚房是不是夠用，好不好用，格局是否合理。

一、廚房面積多大合適？

廚房最主要的功能是做飯，最合適的大小莫過(guò)于既能讓掌廚人活動(dòng)開(kāi)來(lái)又能節(jié)約房屋整體的使用面積。

按照我國(guó)的《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》，廚房的面積應(yīng)不小于5平米，如果過(guò)小的話，不僅行動(dòng)比較局促，空氣也不流通，做飯產(chǎn)生的油煙、熱量就不容易散出去，一般住宅的廚房面積在6-8平米是比較合適的，可以同時(shí)容納2-3個(gè)人在里面操作。

二、不同戶(hù)型匹配不同的形狀

1、小戶(hù)型―一字型

一字型的廚房，往往是小戶(hù)型的僅有選擇。這類(lèi)廚房空間狹小，整體呈現(xiàn)長(zhǎng)條狀。雖然通過(guò)櫥柜的合理分布、立體空間的利用，也能夠達(dá)到“麻雀雖小，五臟俱全”的實(shí)際使用效果，但是由于空間的限制，難免有一些缺陷。

一字型廚房最大的問(wèn)題就是多人使用的時(shí)候，會(huì)非常擁擠。雖然多人同時(shí)做飯的情況很少，但是一字型廚房在先天上就不具備兩人同時(shí)在廚房中的條件。灶具、水槽和切配區(qū)一字鋪開(kāi)，相應(yīng)的工具也必然有類(lèi)似的狀態(tài)，所以當(dāng)兩人同時(shí)在廚房，就不免要“打架”了。

2、中戶(hù)型―L型

L型廚房在目前的廚房形狀中是比較常見(jiàn)的一種。這種類(lèi)型的廚房最核心的部分其實(shí)就是L字的轉(zhuǎn)角――這個(gè)轉(zhuǎn)角既是優(yōu)勢(shì)又是劣勢(shì)，給整個(gè)廚房帶來(lái)了不少新的亮點(diǎn)。

L型廚房的最大的優(yōu)勢(shì)在于能夠在廚房的核心地帶，合理分配洗、切、炒的三片工作區(qū)域，讓整個(gè)廚房的區(qū)域分布相對(duì)合理，對(duì)于廚房的使用者來(lái)說(shuō)是比較舒服的。儲(chǔ)藏區(qū)、準(zhǔn)備區(qū)、烹飪區(qū)組成了廚房的黃金三角區(qū)域。

不過(guò)，正是由于L型轉(zhuǎn)角的存在，這一區(qū)域的地柜和吊柜往往比較難匹配，相對(duì)應(yīng)的成本會(huì)比較高。

3、大戶(hù)型―U型

面積大的戶(hù)型，常采用這種設(shè)計(jì)，它在收納、操作的時(shí)候優(yōu)勢(shì)很明顯，是目前來(lái)看最好的布置方式。

U型櫥柜的優(yōu)點(diǎn)是水槽設(shè)置在U型中間，符合人體工程學(xué)，在做飯的時(shí)候炒菜、切菜及常見(jiàn)工具都可以放在左右兩側(cè)，非常方便。

它可以容納多人操作，操作動(dòng)線也更為合理。兩排相對(duì)的柜子之間須至少保持120cm的間距，保證有足夠的空間。

4、豪宅―島臺(tái)型

這是在U型廚房的基礎(chǔ)上，在廚房中心地區(qū)單獨(dú)用櫥柜再獲得一片操作區(qū)域，各方面的優(yōu)勢(shì)非常明顯，一般都是豪宅的標(biāo)配。

這種布置方式有更多的操作臺(tái)面和儲(chǔ)物空間，便于多人同時(shí)在廚房工作。廚柜與廚房島之間至少要有120cm的距離，以確保有足夠的走動(dòng)空間和柜門(mén)、抽屜開(kāi)啟的空間。島臺(tái)型，需要的空間較大，如廚房不夠?qū)挻?，一般?huì)將其與客廳之間打通，比較適合西餐習(xí)慣的家庭。