“平臺(tái)的微波爐看起來(lái)時(shí)尚、爐腔寬敞，而轉(zhuǎn)盤(pán)的加熱效果好，價(jià)錢(qián)也便宜。去賣(mài)場(chǎng)看了一圈、又問(wèn)了不少朋友意見(jiàn)，還是拿不定主意到底是買(mǎi)平臺(tái)微波爐還是買(mǎi)轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐?！闭I備婚禮的小馬這樣告訴記者。她準(zhǔn)備買(mǎi)一款功能實(shí)用，外觀大方的微波爐，正為不知道選平臺(tái)還是選轉(zhuǎn)盤(pán)而頭痛。

原來(lái)和小馬一樣頭疼的消費(fèi)者還真不少，大多數(shù)消費(fèi)者都糾結(jié)在“買(mǎi)平臺(tái)微波爐好還是轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐好？”在這里，筆者綜合了消費(fèi)者調(diào)研結(jié)果，以及專(zhuān)家給出的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)，對(duì)平臺(tái)微波爐和轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐各自的優(yōu)缺點(diǎn)做了一個(gè)全方位的比對(duì)，務(wù)求為消費(fèi)者選購(gòu)微波爐時(shí)有一個(gè)客觀、可靠的參考依據(jù)。

第一輪 加熱效果比拼

據(jù)專(zhuān)家介紹，轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐內(nèi)微波發(fā)射器設(shè)置在爐腔側(cè)面，微波固定不動(dòng)，通過(guò)轉(zhuǎn)盤(pán)帶動(dòng)食物360度轉(zhuǎn)動(dòng)，來(lái)實(shí)現(xiàn)均勻加熱；平臺(tái)式微波爐的微波發(fā)射器置于微波爐爐膛內(nèi)下部，發(fā)射器頂部安裝金屬扇頁(yè)，轉(zhuǎn)動(dòng)的扇頁(yè)將發(fā)射至爐頂?shù)奈⒉ǚ瓷洌獱t內(nèi)同時(shí)對(duì)微波進(jìn)行“攪拌”，形成“轉(zhuǎn)波”磁場(chǎng)。通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)的微波對(duì)平臺(tái)上面不動(dòng)的食物進(jìn)行加熱。

加熱方式的不同決定了加熱效果差異明顯，轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐由于微波發(fā)射器設(shè)在爐腔側(cè)面，轉(zhuǎn)盤(pán)轉(zhuǎn)動(dòng)加熱食物可使食物在水平，垂直方向都均勻接受到微波，因此食物受熱均勻，不會(huì)出現(xiàn)半邊食物冰涼，半邊食物已經(jīng)焦糊的尷尬情況。

而平臺(tái)式微波爐的微波是由風(fēng)扇進(jìn)行攪拌，因此微波分布并不如轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐均勻，反射的水平范圍較小，使得平臺(tái)微波爐實(shí)際加熱空間較小。微波由底部被反射攪拌回到爐腔內(nèi)，垂直方向放置2碟以上食物時(shí)，上層的食物就較難被加熱到。以下是我們的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)。

將同等質(zhì)量、相同形狀，冷凍了相同時(shí)間的牛肉餡分別放入平臺(tái)式微波爐和轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐中解凍，平臺(tái)式微波爐所用時(shí)間明顯長(zhǎng)于轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐，而且肉餡出現(xiàn)部分成熟，部分仍然結(jié)冰的情況。轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐解凍則較均勻，剩余未解凍部分較少。

取新鮮面包片，在烤架上根據(jù)烤架形態(tài)放置最大的面積。（轉(zhuǎn)盤(pán)式用圓形的，平臺(tái)用方形的）然后分別置于轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐及平臺(tái)微波爐中燒烤3-4分鐘，取出后觀察加熱痕跡。轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐上加熱的痕跡從中心到邊緣均勻分布，而平臺(tái)式微波爐加熱的痕跡主要集中在面包片中部，周邊幾乎沒(méi)有。

可見(jiàn)，轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐料理食物成熟度較均勻，加熱效果較好。

本輪PK結(jié)果如下：

轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐：★★★★★

平臺(tái)微波爐：★★★

第二輪  結(jié)構(gòu)比拼

傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐，底部有轉(zhuǎn)軸，上置玻璃盤(pán)，轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)空間顯得局促。平臺(tái)微波爐底部為平板設(shè)計(jì)，整體爐腔和陶瓷底板看起來(lái)時(shí)尚高檔，爐腔空間也更寬敞。

轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐側(cè)面裝有云母片，通過(guò)螺絲固定在腔體上，縫隙間容易殘留加熱食物時(shí)產(chǎn)生的油污，不易清潔。而平臺(tái)式微波爐為一體式設(shè)計(jì)爐腔內(nèi)沒(méi)有衛(wèi)生死角，清洗方便并且不容易殘留污漬。因此在清潔的便利程度方面平臺(tái)式微波爐小勝。一體式爐腔設(shè)計(jì)雖然增加了微波爐的美觀程度，但也增加了維修的難度。接縫少意味拆卸拼裝的過(guò)程更加繁復(fù)，對(duì)于故障檢測(cè)也造成了妨礙。

綜合以上分析，本輪PK結(jié)果如下：

轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐：★★

平臺(tái)微波爐：★★★★

第三輪  性?xún)r(jià)比比拼

平臺(tái)微波爐價(jià)格區(qū)間在600-2000元不等，價(jià)位、質(zhì)量參差不齊，而中高檔平臺(tái)式微波爐價(jià)格區(qū)間主要集中于千元以上。對(duì)比轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐300-900元的價(jià)位，平臺(tái)式微波爐價(jià)格幾乎是轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐兩倍。不同價(jià)位微波爐所定位的消費(fèi)人群有一定差異。購(gòu)買(mǎi)平臺(tái)式微波爐的多是喜歡時(shí)尚外觀并且價(jià)格影響因素占比重較小的年輕人群，如單身白領(lǐng)族，新婚夫妻等，而家庭購(gòu)買(mǎi)更傾向于價(jià)位適中，經(jīng)典實(shí)用的轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐。

結(jié)合兩類(lèi)微波爐實(shí)際的烹飪效果和價(jià)格差異，轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐在性?xún)r(jià)比方面優(yōu)于平臺(tái)式微波爐，本輪PK結(jié)果如下：

轉(zhuǎn)盤(pán)微波爐：★★★★★

平臺(tái)微波爐：★★

幾輪對(duì)比下來(lái)，平臺(tái)式、轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐各自的優(yōu)劣勢(shì)一目了然，各有勝負(fù)。建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)從實(shí)際需要出發(fā)，在可接受的價(jià)格區(qū)間內(nèi)選擇實(shí)用，易搭配的機(jī)型?？紤]個(gè)人喜好的設(shè)計(jì)風(fēng)格和偏好的烹飪方式，購(gòu)買(mǎi)功能齊全的微波爐。

平臺(tái)式微波爐和轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐很難籠統(tǒng)的說(shuō)出誰(shuí)好誰(shuí)壞，如同找生活伴侶一樣，適合自己的才是最好的。對(duì)于都市摩登家庭，傾向于時(shí)尚美觀、易清洗、打理、實(shí)現(xiàn)高效加熱食物微波爐的家庭，不妨選擇平臺(tái)微波爐；而對(duì)烹飪效果要求較高的“生活美食家”，希望用微波爐做出各種美食，轉(zhuǎn)盤(pán)式微波爐會(huì)更加合適了。掌握這幾招要領(lǐng)，選擇一款自己喜歡的微波爐就不再是難事了！