目前，廚衛(wèi)作為住宅的心臟，其水、電、氣綜合資源消耗占整個(gè)家庭資源消耗的比例高達(dá)80%以上，而中國(guó)的廚衛(wèi)環(huán)境仍存在著如環(huán)保性差、能耗高等諸多問(wèn)題，鑒于如此堪憂的廚衛(wèi)問(wèn)題，國(guó)家將“廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善技術(shù)研究”列入“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃研究課題；建設(shè)部正式?jīng)Q定由寧波方太廚具有限公司主持該課題的研究，預(yù)計(jì)2010年底前完成此項(xiàng)目。

此課題包括廚衛(wèi)功能設(shè)計(jì)與環(huán)境評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究、廚衛(wèi)污染控制與環(huán)境產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、整體廚房與整體衛(wèi)浴環(huán)境改善集成研究、改善廚衛(wèi)環(huán)境的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)研究等四方面主要內(nèi)容，最后將實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的三贏，廚衛(wèi)環(huán)境有望革命性突破。

廚房環(huán)境引起國(guó)家關(guān)注

據(jù)專(zhuān)家介紹，中國(guó)家庭所使用的廚衛(wèi)產(chǎn)品的能源利用效率僅僅是日本的1/7，美國(guó)的1/4，比世界平均水平要低2倍多，資源浪費(fèi)狀況令人擔(dān)憂。

“除了資源消耗高、浪費(fèi)嚴(yán)重的問(wèn)題外，中國(guó)的廚衛(wèi)環(huán)境還存在四大問(wèn)題”，方太總裁茅忠群告訴記者，“一是廚衛(wèi)人居環(huán)境環(huán)保性差，廚衛(wèi)油煙和污水污染是人居環(huán)境的主要污染源之一；二是廚房衛(wèi)生間存在使用功能問(wèn)題，廚房、衛(wèi)生間沒(méi)有實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，尺寸類(lèi)型太多，空間設(shè)計(jì)不合理，不能滿足應(yīng)有的功能要求；三是排氣道設(shè)計(jì)不合理，致使排氣不暢產(chǎn)生串煙問(wèn)題，不能有效地排除廚衛(wèi)污染氣體，并導(dǎo)致交叉污染；四是廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)化程度低，面積標(biāo)準(zhǔn)不合，不能配置成套廚衛(wèi)設(shè)備等問(wèn)題的存在，使目前廚房衛(wèi)生間產(chǎn)業(yè)化程度十分低下?！?

兩院院士周干峙也曾指出：小康不小康，關(guān)鍵看兩房（廚衛(wèi)）。針對(duì)如何建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)，廚衛(wèi)環(huán)境的治理與改善成為了國(guó)家政府關(guān)注的重點(diǎn)。

科技解決廚衛(wèi)環(huán)境難題

燃?xì)庠顕?guó)標(biāo)起草人之一蔡國(guó)漢專(zhuān)家表示，在所有廚衛(wèi)環(huán)境中，中國(guó)的廚房環(huán)境是最特殊的。因?yàn)樵谥袊?guó)的食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，飲食方式相當(dāng)復(fù)雜多樣。要改善中國(guó)的廚衛(wèi)環(huán)境，關(guān)鍵要解決三大技術(shù)難題：第一是空氣污染，烹飪時(shí)產(chǎn)生的廢氣和油煙使廚房的空氣環(huán)境相比外部的大氣環(huán)境要差很多，極不利于人體健康；第二是水，首先是飲用水必須潔凈，其次是食物洗滌水也要保持潔凈，因?yàn)樗苯咏佑|食物表皮，不潔凈的話會(huì)危害人體健康；第三是污水和廢棄物的排放，廚房由于做菜洗滌會(huì)產(chǎn)生大量的廢水和廢棄物，隨意排放出去會(huì)造成環(huán)境污染。

據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，此次課題中一系列關(guān)鍵性技術(shù)的研發(fā)和使用，必將幫助用戶逐步實(shí)現(xiàn)綠色廚衛(wèi)環(huán)境夢(mèng)想。