廚房，是家庭主婦天天戰(zhàn)斗的地方，其實現(xiàn)在很多家庭里，男士也都慢慢成為了廚房里的主力。

當然不管怎么樣，當我們天天進出廚房，為家人準備香甜可口的每餐，有時候廚房里的一些安全隱患也不能忽視。

廚房安全十則：

1.廚房里許多地方要考慮到防止孩子發(fā)生危險。各種洗滌制品應放在矮柜下(洗滌池)專門的柜子，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜里。

2.安全起見，設計廚房是要小心尖銳的突出角，在頭頂上的器具、脫排油煙機等。

可以把這些角弄成圓的，或者用玻璃紙包住它們，或者買一些塑料的用來包住角的小套子，能用便貼紙粘住的那種。

3.電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動的電器，用完后除關掉開關，還應把插頭撥下，以防開關失靈。因為長時間通電會損壞電器，造成火災。

4.廚房里最好避免用墊子、席子，以免拿盤子和裝沸水的茶壺時滑倒燙傷人。

5.飲水用水及準備做儀器時用的水應純潔干凈。如果對水質有所懷疑，最好把水燒開，然后在飲用或制成冰塊。

6.食品特別是家禽、肉類、和牛奶等，必須徹底煮熟才能食用。所謂徹底煮熟是指龠食物的所有部位的溫度至少達到70度。

7.食物煮好后常常難以一次全部吃完。如果需要把食物存放4、5小時，應在高溫(接近 或高于60芳)或低溫(接近或低于10度)的條件下保存。

兒童食品不宜存放。常見的錯誤是：把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里，因為食物來不及很快降溫、散熱。

8.不要讓昆蟲、鼠和其他動物接觸食品。動物通常都帶有致病的微生物。最好的辦法是用封閉的容器裝食物。

9.食品一旦煮好應立即吃掉。食物冷卻至室溫后容易滋生細菌，食用在常溫下已存放四五小時的煮過的食物最危險，而且食物在室溫下存放的時間越長，危險性越大。

10.保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布抹干擦凈。每塊抹布的使用時間不應超過一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。

不應放過任何一個可能滋生細菌的地方：接觸食物的衣物應該定期更換，在下次使用前應高溫消毒。