進(jìn)入2018年，國內(nèi)廚電市場整體爆冷，不過危中見機的是，在整體頹靡的廚電大環(huán)境下，優(yōu)勢向龍頭企業(yè)聚集的趨勢凸顯。2018年前3季度海爾廚電整體市場零售增長45.1%，海爾廚電在青島區(qū)域8月、9月零售額份額均為第一，實現(xiàn)第三季度行業(yè)領(lǐng)跑，繼續(xù)保持逆勢增長。

行業(yè)研究報告顯示，近年來，家電行業(yè)整體正在從外延擴張轉(zhuǎn)向內(nèi)涵式增長，品質(zhì)升級是廚電行業(yè)最大的機遇和挑戰(zhàn)。作為綜合型家電企業(yè)的海爾，其多年的家電經(jīng)營經(jīng)驗及綜合實力在應(yīng)對外部環(huán)境變化時優(yōu)勢明顯。當(dāng)前，海爾大廚電已經(jīng)建立了覆蓋煙、灶、消、烤、蒸、微波爐、咖啡機、廚凈寶、冰箱、洗碗機、酒柜11大品類的豐富產(chǎn)品線，可針對不同消費者的個性化需求提供差異化套系廚電定制服務(wù)。

在組成套系廚電的單品中，也多為全球領(lǐng)先產(chǎn)品。比如，搭載防干燒專利科技的防干燒燃?xì)庠?，可以自動檢測燒干鍋、不坐鍋空燃等情況，避免灶具干燒引發(fā)廚房安全事故。而海爾風(fēng)幕8°油煙機則搭載了風(fēng)幕8°科技、新西蘭斐雪派克變頻電機，可以兼顧大吸力與低噪音運行，并避免跑煙，為用戶帶來健康烹飪體驗。

中國家用電器商業(yè)協(xié)會理事長彭寶泉指出，消費在升級，需求在變化，傳統(tǒng)家電一定要從賣單件，賣套餐，向賣全套，賣方案加快轉(zhuǎn)型，從家電零售商向家電零售服務(wù)商嬗變升級。海爾廚電在提供個性化成套廚電產(chǎn)品的同時，為用戶提供一站式采購、一站式設(shè)計、一站式服務(wù)，打通產(chǎn)品購買、廚房設(shè)計、售后服務(wù)等全流程環(huán)節(jié)，讓廚電的選購成為省心之舉。

這背后是海爾大廚電戰(zhàn)略的有力支撐。據(jù)了解，海爾整合美國第一家電品牌GE Appliances，聯(lián)同斐雪派克、海爾、卡薩帝、統(tǒng)帥五大品牌進(jìn)行全球資源與品牌協(xié)同，將5大品牌的研發(fā)資源聚合到統(tǒng)一平臺上，并在全球布局5大制造工廠?；谖宕蟛町惢放频娜蛸Y源支撐與深度協(xié)同，海爾廚電可以向全球用戶提供全品類、多元化、多場景的成套廚電解決方案，滿足各類消費人群的需要。

正因為海爾廚電的產(chǎn)品研發(fā)、渠道建設(shè)、資源整合實力，使得其在標(biāo)準(zhǔn)制定、終端形象升級等方面動作越來越大。2018年10月，由海爾廚電牽頭編制的《智慧廚房通用技術(shù)條件》標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，從灶具、煙機、冰箱、烤箱等廚電產(chǎn)品層面的革新以及硬件技術(shù)上進(jìn)行雙重保障和約束，將為行業(yè)帶來標(biāo)準(zhǔn)化的智慧烹飪。

2017年，海爾系大廚電全球營業(yè)額實現(xiàn)287億元；同年，國內(nèi)廚電業(yè)整體規(guī)模約為956億元，2018年在行業(yè)下滑局勢下，保持逆勢增長?？梢哉f，盡管海爾廚電業(yè)務(wù)在國內(nèi)發(fā)力較晚，但其在人單合一模式指導(dǎo)下，擁有了后發(fā)先至的實力。

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