由于潛在市場以及高利潤的空間，廚房經(jīng)濟成為近年來家電發(fā)展的一大熱點。中怡康數(shù)據(jù)顯示，今年前五個月，廚電市場規(guī)模達(dá)382億元，同比增長12.4%。而根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)監(jiān)測，上半年最大的家電促銷節(jié)日618期間，電商廚電零售額達(dá)到了15.3億元，同比增長了65.0%，零售量達(dá)到了91.8萬臺，同比增長了58.3%。從整體上看，2017上半年廚電企業(yè)也普遍延續(xù)了去年的上行趨勢，維持著持續(xù)增長的態(tài)勢。

高端化仍然是第一關(guān)鍵詞

高端化是廚電產(chǎn)品近年來發(fā)展的一大趨勢，智能化以及物聯(lián)網(wǎng)概念的融入為廚電產(chǎn)品帶來更多智能化功能。不同于以往同質(zhì)化高的觸摸屏等功能以及略顯雞肋的視頻聊天等功能，縱觀近期出現(xiàn)的煙灶聯(lián)動、廚藝導(dǎo)航、空氣質(zhì)量監(jiān)測等廚電智能功能不難發(fā)現(xiàn)，廚電在智能化的發(fā)展上實用性也在不斷增強。生態(tài)概念被引入，由單純的技術(shù)升級轉(zhuǎn)變?yōu)榧夹g(shù)內(nèi)容的雙向升級。智能化功能在不斷優(yōu)化的同時，也為廚電產(chǎn)品帶來了新的溢價空間。

與廚電產(chǎn)品高端化相輔相成的是消費市場的變化。價格在消費者決定購買的因素中所占的比例越來越低，性價比不再是其購買的第一訴求，消費者更傾向于選擇高品質(zhì)的智能產(chǎn)品。而這種消費傾向也加速了廚電市場品牌集中度的提升。

品牌集中度進(jìn)一步提高

本月，各家電企業(yè)陸續(xù)放出上半年業(yè)績預(yù)告，其中，老板電器預(yù)計2017上半年凈利潤5億元至6億元間，較去年同期增長20%至40%；華帝預(yù)計凈利潤2.16億元至2.47億元，同比增長40%至60%。

據(jù)了解的中怡康最新數(shù)據(jù)來看，國內(nèi)市場中，方太和老板線上線下銷售額占比均超20%，在行業(yè)中保持著絕對的領(lǐng)先地位；而以華帝、美的、海爾為主的第二梯隊雖增長明顯，與第一梯隊仍保持著一定距離。而相比之下，沒有技術(shù)儲備，缺乏核心競爭力的中小品牌以及品質(zhì)較為低劣的假冒偽劣產(chǎn)品則被市場所加速淘汰。

而在海外市場，目前處國內(nèi)第一梯隊的方太和老板并無海外市場布局，而美的、海爾由于在其它品類就已優(yōu)先進(jìn)駐海外，有望率先進(jìn)攻海外廚電市場，成為第一批走向海外的廚電品牌。

集成化帶動新品類

除高端化外，集成式、系統(tǒng)化的嵌入式廚電也是近年來廚電的一大趨勢，除集成灶、煙灶消套裝外，微蒸烤（微波爐、電蒸箱、電烤箱）等相對小眾的品類也以一體機的集成化姿態(tài)進(jìn)駐市場。老板電器更是將嵌入式產(chǎn)品提升至與煙灶同等重要的戰(zhàn)略地位。

集成嵌入式廚電一體化的設(shè)計可節(jié)約廚房空間。但其在空間利用率提高的同時也降低了空間利用的自由度。嵌入式廚電必須在家庭裝修之時就進(jìn)行設(shè)計安裝，后續(xù)安裝或是產(chǎn)品更換所花費的成本精力都相對較大。這也決定了嵌入式廚電市場與房地產(chǎn)以及家裝市場密不可分的關(guān)聯(lián)。

與此同時，借著嵌入式廚電的東風(fēng)，去年經(jīng)歷了爆發(fā)元年的新品類廚電洗碗機也有望進(jìn)一步拓展市場。據(jù)中怡康預(yù)測，2017年洗碗機市場零售額將達(dá)到36.3億元，實現(xiàn)約83.7%的強勢增長。

去年，廚電成為家電四大類中增長最快的品類，今年廚電也將延續(xù)這一熱度。中怡康預(yù)測，2017年全年廚電市場總規(guī)模預(yù)測將達(dá)到952億元，同比增長12.6%。

（來源：億歐）