中華民族是世界上最會(huì)做飯的民族之一，柴米油鹽醬醋茶，普通的食材搭配出的是家家不一樣的煙火氣。熗鍋、熱油、下菜爆炒、裝盤(pán)上菜，美味的背后是一個(gè)掌勺人付出的健康代價(jià)，炒菜時(shí)產(chǎn)生的油煙（室內(nèi)污染）也是廚房的致癌殺手。

廚房油煙已成我國(guó)肺癌高發(fā)的因素之一

隨著目前的臨床研究，相關(guān)的省市省份以及國(guó)內(nèi)外的臨床研究，都開(kāi)始揭示出廚房油煙污染，對(duì)女性肺腺癌的影響。

(圖片來(lái)源：萬(wàn)家樂(lè)集成灶公眾號(hào)，侵刪)

上海同濟(jì)大學(xué)腫瘤研究所，也曾有研究發(fā)現(xiàn)，中青年女性長(zhǎng)期接觸高溫油煙，會(huì)使其患肺癌增高2~3倍，而且皮膚更容易衰老、長(zhǎng)斑。

并且在非吸煙女性肺癌危險(xiǎn)因素中，超過(guò)60%的女性長(zhǎng)期接觸廚房油煙，有32%的女性燒菜喜歡用高溫油來(lái)煎炸食物，同時(shí)廚房門(mén)窗關(guān)閉，且通風(fēng)欠佳。

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為此，研究所也做了2個(gè)試驗(yàn)：

在一間廚房里架設(shè)檢測(cè)空氣質(zhì)量的儀器，之后試驗(yàn)員在通風(fēng)欠佳的環(huán)境下炒了一盤(pán)油菜。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，僅僅是在炒了一盤(pán)小油菜的過(guò)程中，廚房的pm2.5濃度就從19微克每立方米上升到380微克每立方米，屬于嚴(yán)重污染，并且廚房?jī)?nèi)的一氧化碳濃度也從5.12毫克每立方米上升到9.08每毫克平方米。

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煎炒烹炸時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量含一氧化碳強(qiáng)致癌物苯丙比的煙霧，讓室內(nèi)pm2.5值飆升，長(zhǎng)期吸入這種油煙，會(huì)增加患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。專(zhuān)家介紹說(shuō)：我們?cè)谧鲲埐藭r(shí)，特別強(qiáng)調(diào)的是廚房通風(fēng)。在農(nóng)村地區(qū)都是保持廚房通風(fēng)，而在城市城鎮(zhèn)地區(qū)也要保持在烹飪?nèi)^(guò)程始終使用抽油煙機(jī)或者集成灶，而不是等你炒菜冒煙以后再去開(kāi)抽油煙機(jī)或集成灶，一炒菜完就關(guān)這是對(duì)健康不利的。

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這次試驗(yàn)員提前打開(kāi)了窗戶(hù)和抽油煙機(jī)，再進(jìn)行炒菜，炒菜過(guò)了五分鐘以后再關(guān)閉抽油煙機(jī)。這次廚房?jī)?nèi)的PM濃度僅僅從25微克每立方厘米上升到了22微克每立方米，一氧化碳濃度，僅從5.59毫克每立方米上升到6.17毫克每立方米。

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平時(shí)我們做飯的時(shí)候，一定要保證廚房通風(fēng)良好，并且提前打開(kāi)抽油煙機(jī)，等菜做完了也要再開(kāi)一會(huì)，讓油煙徹底被吸走。其次建議烹飪者穿上圍裙，戴上袖套，讓皮膚也少和油煙接觸，最后也要注意不要重復(fù)用油，不要在過(guò)高油溫下烹飪，也能減少油煙的產(chǎn)生。

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既然日常做飯必不可少會(huì)吸入油煙

那么有沒(méi)有很好的解放方法呢？

萬(wàn)家樂(lè)集成灶 您一定要考慮下

萬(wàn)家樂(lè)集成灶吸煙率達(dá)99.6%

是廚房真正的凈煙大能手

萬(wàn)家樂(lè)集成灶的智能控?zé)煱?/p>

采用寬頻攏煙、低空全吸的方式

在油煙擴(kuò)散之前就將油煙全部吸走

真正吸盡油煙

讓用戶(hù)擁有無(wú)油煙的開(kāi)放式廚房新體驗(yàn)

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平時(shí)排煙超級(jí)給力

就算在晚間烹飪高峰期

公共煙道壓力大的時(shí)候

排煙效果也非常好！

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強(qiáng)大吸煙力的秘密

來(lái)自高速運(yùn)轉(zhuǎn)的自潔風(fēng)輪

配合900MM寬屏攏煙區(qū)

讓油煙無(wú)處可藏！

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強(qiáng)勁大吸力的同時(shí)

萬(wàn)家樂(lè)集成灶真正實(shí)現(xiàn)了低噪音

下排風(fēng)設(shè)計(jì)取消了置于人體頭部的噪聲源

應(yīng)用低噪技術(shù)和靜音風(fēng)道設(shè)計(jì)技術(shù)

實(shí)現(xiàn)低噪烹飪，體驗(yàn)更不凡！

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