2018年廚電市場風(fēng)云突變，廚電行業(yè)整體呈頹勢，有著幾十年發(fā)展歷程的傳統(tǒng)廚電明顯后勁不足。意外的是，新興集成灶品類逆市上揚(yáng)，保持高速增長。這位廚房新貴與傳統(tǒng)廚電的市場爭奪戰(zhàn)已然打響，兩者的對比也為人們津津樂道。

吸力

傳統(tǒng)油煙機(jī)的最高油煙吸凈率在70%左右，部分側(cè)吸式只達(dá)到了40%。

集成灶的平均吸凈率在95%，部分廠家達(dá)到了99.95%的極限。比如森歌C1款集成灶，采用300mm雙面勁吸葉輪，每分鐘轉(zhuǎn)速可達(dá)千轉(zhuǎn)，大大提高吸煙效率。再加上142度大曲面弧形設(shè)計(jì)，能形成更有效的攏煙空間，讓油煙無法持續(xù)擴(kuò)散。

(圖片來源：森歌集成灶供稿，侵刪)

(圖片來源：森歌集成灶供稿，侵刪)

火力

使用傳統(tǒng)灶時(shí)，回火、火焰不穩(wěn)等現(xiàn)象屢見不鮮。

集成灶的火力大、穩(wěn)、可調(diào)節(jié)，森歌集成灶還帶有安全防護(hù)功能。一旦火意外熄滅，燃?xì)庠顣詣忧袛鄽庠?，防止燃?xì)馔饴?/p>

(圖片來源：森歌集成灶供稿，侵刪)

清洗

傳統(tǒng)油煙機(jī)要定時(shí)清理，還要進(jìn)行拆卸安裝，十分麻煩。

集成灶清洗簡單，像森歌集成灶的葉輪采用不沾油涂層處理，臺面則是鋼化防爆玻璃和不銹鋼的結(jié)合，做完飯只需用抹布擦一下內(nèi)腔和臺面即可。

(圖片來源：森歌集成灶供稿，侵刪)

空間

傳統(tǒng)廚電需要分開安裝，整體美觀度欠佳，并且上方還有電機(jī)占位。

集成灶是模塊化設(shè)計(jì)，一機(jī)集合多種功能，側(cè)吸下排，省出上方空間。

(圖片來源：森歌集成灶供稿，侵刪)

智能

傳統(tǒng)廚電一般采用按鍵式開關(guān)，智能化程度較低。

集成灶的智能技術(shù)比較先進(jìn)。像森歌靈睿E2能連接wifi。新品C1增加了語音控制功能，烹飪者可以通過語音控制來操作煙機(jī)、灶具、消毒、蒸箱，也可以看視頻、聽音樂、查菜譜……

(圖片來源：森歌集成灶供稿，侵刪)

速度

用傳統(tǒng)廚電做菜耗時(shí)久，一桌菜大概需要兩個(gè)小時(shí)。

集成灶做一桌菜只需15分鐘。森歌集成灶搭配的蒸箱容量有66L，一次性能放7-8個(gè)菜。蒸制時(shí)蒸汽動態(tài)平衡，不會串味也不影響口感。上炒下蒸同時(shí)進(jìn)行，大大節(jié)省做飯時(shí)間。

(圖片來源：森歌集成灶供稿，侵刪)

隨著廚電消費(fèi)市場步入嶄新時(shí)代，智能、健康、高端、品質(zhì)已成為引領(lǐng)消費(fèi)者的主流趨勢。集成灶的諸多優(yōu)勢無疑更符合消費(fèi)者的胃口。

(圖片來源：森歌集成灶供稿，侵刪)

不過，傳統(tǒng)廚電業(yè)在我國的發(fā)展更為久遠(yuǎn)，它有著相對成熟的體系并且對中國消費(fèi)者形成了比較穩(wěn)定的選購習(xí)慣，因此依舊占據(jù)著市場的絕對份額。要說這兩者誰能贏得最終勝利，短期內(nèi)或未可知。

(圖片來源：森歌集成灶供稿，侵刪)

(文章來源：森歌集成灶供稿，侵刪)