2018年，傳統(tǒng)廚電行業(yè)遭遇了一場(chǎng)“滑鐵盧”。受房地產(chǎn)影響，廚電行業(yè)出現(xiàn)了非常嚴(yán)重的下滑，尤其是油煙機(jī)市場(chǎng)，線上銷(xiāo)售和線下銷(xiāo)售都出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)，且下降幅度基本都大于10%。

但在廚電市場(chǎng)全體下跌的同時(shí)，我們也看到其中有一個(gè)例外，那就是集成灶。從2016年市場(chǎng)出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)以來(lái)，集成灶始終保持著40%的行業(yè)復(fù)合增長(zhǎng)率，發(fā)展速度令人震驚。

為何油煙機(jī)市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)這么大幅度的下滑？集成灶又憑什么能夠撼動(dòng)占領(lǐng)了中國(guó)廚電市場(chǎng)半壁江山的油煙機(jī)，成為當(dāng)下最火的品類(lèi)呢？

1

產(chǎn)品創(chuàng)新跟不上消費(fèi)需求，油煙機(jī)開(kāi)始走“下坡路”

雖然從整個(gè)大環(huán)境來(lái)看，油煙機(jī)市場(chǎng)的下滑是受到了房地產(chǎn)住宅現(xiàn)房銷(xiāo)售不理想的影響，但是從廚電行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，在消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)下，集成灶、洗碗機(jī)等新興廚電產(chǎn)品必然會(huì)取代傳統(tǒng)油煙機(jī)成為行業(yè)新的增長(zhǎng)引擎。

究其原因，在于油煙機(jī)的產(chǎn)品創(chuàng)新已經(jīng)跟不上消費(fèi)的審美和需求，這一點(diǎn)，我們從油煙機(jī)的發(fā)展歷程就可見(jiàn)一斑。歐式機(jī)淘汰中式機(jī)，側(cè)吸式油煙機(jī)淘汰頂吸式油煙機(jī)，在經(jīng)歷過(guò)幾代產(chǎn)品的淘汰升級(jí)之后，雖然油煙機(jī)在外觀上更貼合現(xiàn)代消費(fèi)者的審美需求，但是功能方面還是停留在對(duì)風(fēng)量和風(fēng)壓的提升，廚房油煙問(wèn)題始終沒(méi)有得到很好的解決。

隨著生活觀念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的中國(guó)家庭開(kāi)始選擇做敞開(kāi)式的廚房，將廚房作為一個(gè)交流和分享的社交化空間。但是，油煙機(jī)由于距離灶臺(tái)太遠(yuǎn)，吸力衰減快；且葉輪上、風(fēng)道上容易黏附油污，使得“空氣動(dòng)力”性能變差等原因，會(huì)出現(xiàn)跑煙和噪音大的問(wèn)題，不符合做敞開(kāi)式廚房設(shè)計(jì)的硬性條件。再加上油煙機(jī)的使用功能單一，也不能滿足消費(fèi)者對(duì)烹飪方式的新需求，所以這些年逐漸走上了“下坡路”。

與此同時(shí)，在消費(fèi)升級(jí)的帶動(dòng)下，廚電市場(chǎng)高端化趨勢(shì)明顯，就油煙機(jī)而言，售價(jià)在1K-3K之間的油煙機(jī)零售量份額都出現(xiàn)了下降，中低端產(chǎn)品的需求量進(jìn)一步下滑，市場(chǎng)表現(xiàn)大不如前，未來(lái)油煙機(jī)很有可能就會(huì)被集成灶給取代。

2

火星人以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，引領(lǐng)集成灶市場(chǎng)逆勢(shì)“上位”

隨著居民可支配收入的提高，大家對(duì)于廚電產(chǎn)品的選購(gòu)提出了更高的要求，外觀時(shí)尚、功能多樣化、科技含量高的廚電產(chǎn)品深受市場(chǎng)青睞，而集成灶恰恰滿足了消費(fèi)者的這些心理預(yù)期。

在高顏值、高性能產(chǎn)品走俏市場(chǎng)的當(dāng)下，火星人集成灶就是最具代表性的品牌。

1

滿足多種消費(fèi)需求

火星人集成灶的核心優(yōu)勢(shì)在于，創(chuàng)新研發(fā)“低空近吸，智能全凈吸系統(tǒng)”，真正從源頭解決油煙問(wèn)題；火星人集成灶為數(shù)不多可調(diào)整煙道，靜音暢排，下排風(fēng)設(shè)計(jì)取消了原本置于頭頂?shù)脑肼曉?，保持廚房環(huán)境的安靜，不受噪音干擾。

在功能方面，火星人開(kāi)創(chuàng)了蒸箱集成灶的細(xì)分品類(lèi)，進(jìn)一步完善集成灶的功能，滿足消費(fèi)者更加多元化的烹飪需求。

2

符合高端化趨勢(shì)

一方面，火星人積極開(kāi)發(fā)電商銷(xiāo)售渠道，通過(guò)布局天貓商城、京東商城等電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線上線下相結(jié)合的渠道年輕化戰(zhàn)略，從而引入更多擁有購(gòu)買(mǎi)能力的高端消費(fèi)者。

另一方面，火星人始終堅(jiān)守高端品牌定位，通過(guò)加強(qiáng)技術(shù)、工藝、制造、檢驗(yàn)等多方面進(jìn)行品質(zhì)升級(jí)，與其他高端品牌的精益團(tuán)隊(duì)合作，走上了高速發(fā)展的道路。

盡管目前油煙機(jī)仍然占據(jù)了廚電市場(chǎng)的主導(dǎo)地位，但是油煙機(jī)的大幅下滑無(wú)疑也暴露了它的發(fā)展痛點(diǎn)。隨著高顏值、高性能的產(chǎn)品走俏市場(chǎng)，相信以火星人集成灶為代表的高品質(zhì)廚電產(chǎn)品，必然會(huì)超越油煙機(jī)成為國(guó)民的首選廚電。

而這或許正預(yù)示著一個(gè)時(shí)代的結(jié)束，一個(gè)新時(shí)代的開(kāi)啟。