柴米油煙是生活逃不掉的事情?？墒悄阒绬幔繌N房油煙沒有處理好，相當(dāng)于在慢性自殺！小編今天跟大家好好說說廚房油煙的四大危害~

1.患上油煙綜合征

油煙隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起疾病，醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合癥。得了這種綜合癥的人常出現(xiàn)食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀。

雖然食量減少，體重卻在不知不覺地增長，這也是為什么不少廚師體胖腰粗的奧秘之一。

2.易引起各類炎癥疾病

油煙主要成分＊＊＊，對眼、鼻、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病。

3.易引發(fā)心腦血管疾病

油煙中的脂肪氧化物會引發(fā)心血管、腦血管疾病。油煙使中老年人更易患心腦血管疾病。

4.易引發(fā)癌癥

油煙中的致癌物苯并芘，使人體組織發(fā)生癌變，長期接觸油煙的40—60歲女性，患肺癌、乳腺癌的危險性增加2—3倍。

如何防治廚房油煙？

1.改變烹飪習(xí)慣

不要使油溫過熱，油溫不要超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅能減少油煙，從營養(yǎng)學(xué)的角度上，下鍋菜中的維生素也得到了有效保存。

2.精選食用油

市場上植物油，按質(zhì)量不同，分成4個檔次：一級油、二級油、高級烹調(diào)油和色拉油。

二級油是植物油的初級產(chǎn)品，油煙大。一級油是二級油經(jīng)過加工處理后的產(chǎn)品。呈黃色，澄清透明，雜質(zhì)少，但仍然油煙比較大。城市出售的散裝油大多為一級油。

高級烹調(diào)油是一級油的加工產(chǎn)品，呈淺黃色，透明光亮，雜質(zhì)更少，基本沒有油煙。色拉油顏色淺似水，幾乎無雜質(zhì)，沒有油煙和油腥味。除用于涼拌菜外，色拉油也是理想的煎、炸、炒用的植物油。

但是在常溫下，保存期較短，時間長了容易變味甚至變質(zhì)。所以食用油應(yīng)該現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要大量長期存放。

3.帥豐集成灶：舉手之間，廚房無煙

烹飪過程中使用帥豐集成灶，99.96%油煙吸凈率，98.91%油脂分離率，特有的3D負(fù)壓牢牢鎖住油煙，讓你面炒辣椒而鼻不自知。