油煙機作為廚房的“空氣清新機”，幫助煮夫煮婦解決油煙煩惱，是每個家庭廚房里的必備家電之一。對于許多新購機用戶來說，在選購油煙機時不知道油煙機哪個品牌最好，往往以油煙機吸力大小作為判斷標準。其實，決定廚房是否跑煙的因素，還有“排”和“濾”。只有三者兼?zhèn)?，廚房才能真正清新潔凈。以下小編將對此進行仔細分析。

中國家庭大多習慣于采用煎、炒、烹、炸等傳統(tǒng)的烹飪方式，很多消費者都知道如果油煙機的排煙效果不給力，很容易產(chǎn)生煙排不出去，串味等現(xiàn)象。對此，市面上諸多品牌的油煙機都在力推大吸力、大風量的產(chǎn)品，大吸力并沒有真正解決當前市場和消費者對于油煙機本位需求，只是階段性的升級迭代技術，消費者在選擇時也自然而然將吸煙效果和排煙效果作為重要考慮因素，廚電企業(yè)必須要推出新的熱點和技術，來更好地滿足用戶需求。那么，過濾作為油煙機在排放油煙的過程中非常重要的一個環(huán)節(jié)，便是這一新的技術著力點。

專家指出，“濾”關系到廚房的環(huán)保、人體的健康以及油煙機的使用壽命。在傳統(tǒng)的油煙機設計構造中，進風口和出風口處都是直線型設計，油煙進入時在拐角處易積油，導致風機、渦輪等主部件積滿油煙，長此以往，油煙機的吸煙效果會大打折扣；而且也沒有T型導流降噪板，這就使得煙機噪聲很大，油煙進入無法分流，煙道非常容易堵塞，排煙效果也就不盡如人意了。帶有過濾網(wǎng)結構的吸油煙機可在油煙排出之前先對油煙進行過濾，這樣排出的氣體所帶的油煙較少，可減少排出的氣體對環(huán)境的污染。衡量一款油煙機過濾性能，主要看油脂分離度，即吸油煙機在規(guī)定試驗條件下，從油煙氣體中分離出油脂的能力。另外，新國標對油煙機的油脂分離度也有了新的規(guī)定，要求外排式油煙機油脂分離度應不小于80%，油煙機過濾效果的重要性可見一斑。

油煙機的過濾效果取決于過濾網(wǎng)，它是根據(jù)空氣動力學為基礎而設計的，其作用原理可以歸結為：負壓，吸入，分離，排出。具體流程是：電機運轉(zhuǎn)的同時帶動同軸聯(lián)結的葉輪旋轉(zhuǎn)，使油煙機扇葉產(chǎn)生快速上升氣流，氣流在進風口附近形成渦流負壓區(qū)，使油煙氣體快速上升；當油煙徑流至油網(wǎng)時產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)摩擦，根據(jù)物理學中油分子重量比煙塵重量略大的原理，油煙在分離板內(nèi)經(jīng)過高速運動之后，油分子會被強大的離心力甩到油煙過濾網(wǎng)上，使油煙分離，油脂粘附在油網(wǎng)上累積至一定量后，會因重力作用順著導油柱流入油杯，保證排出室外的有煙而無油。

另外，好的油網(wǎng)表面平滑，不沾油，易清洗。那些看上去很粗糙，甚至是鐵絲編制的油煙，不僅易沾油，網(wǎng)孔還容易堵塞，不方便清洗，容易損壞。而國內(nèi)廚電企業(yè)方太創(chuàng)新推出的方太智能星魔方油煙機CXW-358-Z1T，為數(shù)不多五重油煙凈化系統(tǒng)，包含長條格柵油網(wǎng)接觸分離、蜂窩式油網(wǎng)過濾分離、旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)旋轉(zhuǎn)分離、雙級離心甩吸分離、靜電裝置靜電分離，能層層過濾油煙，關關消滅油脂，使得其油脂分離度高達95%，其油煙排放量僅為普通油煙機的1/5，最大程度減少油煙向室外排放，讓清新之氣彌留自然。

除了強大的過濾凈化功能外，它在吸煙和排煙性能更不在話下，它獨具智能吸排系統(tǒng)，包括自動巡航增壓功能，疊加抽排形成二次推力，讓煙道靜壓值高達650Pa，即使在烹飪高峰時段依然可暢排無阻。雙擎強排動力系統(tǒng)，在構造上創(chuàng)新采用30°傾斜放置，垂直串聯(lián)，因其獨有的高靜壓，無論煙道阻力多大，均能保持穩(wěn)定的實際風量，讓油煙一路暢通。

室內(nèi)空氣質(zhì)量的好壞，直接關系到人身體的健康，要解決油煙這一威脅健康的“隱形殺手”，離不開一臺擁有超強過濾性能的油煙機，幫助廚房全面排煙的同時，凈化室內(nèi)空氣?？偠灾?，判斷油煙機哪個品牌最好，綜合起來三個方面：吸、排、濾，一樣都不能少。