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手機瀏覽中華櫥柜網2017-06-09 16:42:14 責任編輯： 張偉 瀏覽數：
首先應關注燃氣灶的火力指數。因為中餐烹飪方式相對多樣，對火力強度也比較高，一旦火力偏小則可能達不到應有的口味與口感。因此家庭選購燃氣灶時，其火力指數最好在4.1以上。
支招！火力茂盛的燃氣灶該如何選？
首先應關注燃氣灶的火力指數。因為中餐烹飪方式相對多樣，對火力強度也比較高，一旦火力偏小則可能達不到應有的口味與口感。因此家庭選購燃氣灶時，其火力指數最好在4.1以上。
同時還應參考火力圈數，這一點也是消費者最容易忽視的問題，畢竟火力圈數在一定程度上代表著火力均衡度，圈數越多的燃氣灶，其火力控制也越精確、均衡，所以燃氣灶的火力圈數最好在三層或三層以上。否則炒菜做飯時可能中間已稍微焦煳，而周邊還是半生不熟，或是中心仍呈半生狀態(tài)，而邊上已基本熟透。
此外，還應留意燃氣灶的進風方式，以力求安全可靠。目前燃氣灶的進風方式，主要有上進風、下進風和混合進風三種，但其實各均有區(qū)別與好處。相對來說，上進風才是最安全、最合理的方式。因為上進風的進風口完全在灶臺以上，這樣便可杜絕回火或面板炸裂等危險。到底怎樣辨別其是否為上進風?這就需要查看其灶臺能否拆卸，如果灶臺整潔、沒有凹進灶臺以下，且沒有除了進氣孔以外的多余氣孔，則一般為完全上進風。
下進風或混合進風聽上去似乎只是進風方式不同，但實際上燃氣灶回火事故的緣由，多是由于其進風位于灶臺以下，而混合進風也同樣存在一定的下進風，所以同樣存在回火、面板炸裂等安全隱患。
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