現(xiàn)在家用油煙機(jī)或者集成灶都屬于耐用消費(fèi)品，也是廚房中至關(guān)重要的排油煙裝置。大家在選購(gòu)時(shí)，往往會(huì)關(guān)注風(fēng)量、風(fēng)壓、噪音等等指標(biāo)，而忽視了一個(gè)重要指標(biāo)——油脂分離度。這恰恰和金鉑尼集成灶里藏著的黑科技有關(guān)。

(圖片來(lái)源：金鉑尼集成灶公眾號(hào)，侵刪)

為什么要油脂分離？

大家都知道，工業(yè)廢氣、汽車尾氣都是大氣污染的主要成因，但除此之外，其實(shí)另一大空氣“殺手”出自家家戶戶的廚房，即在三餐烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙。

我們平時(shí)炒菜時(shí)散發(fā)的油煙是食用油和食物在高溫條件下，發(fā)生劇烈的化學(xué)變化后產(chǎn)生的混合性化合物。由于油的種類、烹飪的油溫、烹飪的食物等多種變量的不同，油煙的化學(xué)成分非常復(fù)雜。

油煙中包含的大量油脂，容易沉積在油煙機(jī)內(nèi)，影響集成灶的吸油煙效果。

同時(shí)，排放到大氣中的油脂，經(jīng)過(guò)紫外線的照射，會(huì)間接造成灰霾、光化學(xué)煙霧等大氣污染。

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油脂分離的衡量標(biāo)準(zhǔn)——油脂分離度

為了守護(hù)人們的呼吸健康、保護(hù)大氣環(huán)境，2011年，GB/T 17713《吸油煙機(jī)》的性能指標(biāo)中特別增加了這項(xiàng)重要指標(biāo)——油脂分離度。

油脂分離度指的是吸油煙機(jī)在規(guī)定試驗(yàn)條件下，從油煙氣體中分離出油脂的能力。按照《吸油煙機(jī)》的規(guī)定，外排式吸油煙機(jī)的油脂分離度應(yīng)不小于80%，即意味著油煙機(jī)排放到大氣中的油脂不得大于20%。金鉑尼免清洗集成灶能夠做到98%*的油脂分離度。

(圖片來(lái)源：金鉑尼集成灶公眾號(hào)，侵刪)

98%的油脂分離度是怎么做到的？

炒菜時(shí)散發(fā)的油煙，一小部分逃逸到廚房的空氣中，大部分被吸入了油煙機(jī)。在油煙機(jī)中，油煙會(huì)經(jīng)過(guò)多重的凈化處理，在你看不見(jiàn)的地方，油脂正經(jīng)歷著一層層的分離。

(圖片來(lái)源：金鉑尼集成灶公眾號(hào)，侵刪)

說(shuō)油脂分離這個(gè)概念并不抽象，如金鉑尼集成灶在排出油煙時(shí)，即使在除味的感觀上沒(méi)有什么大的變化，但是在金鉑尼集成灶內(nèi)部，產(chǎn)品會(huì)自己將油脂從油煙中分離出，并收集到油盒中，而不是直接過(guò)濾在網(wǎng)面上，清洗時(shí)直接將油盒取出倒油，便利度提升不少。

(圖片來(lái)源：金鉑尼集成灶公眾號(hào)，侵刪)

另外金鉑尼免清洗集成灶，采用了高效油煙分離冷凝網(wǎng)，按壓式卡扣設(shè)計(jì)，拆解方便，清潔更高效，油煙與油網(wǎng)發(fā)生碰撞，油污高效冷凝分離，污不會(huì)進(jìn)入煙腔；吸力系統(tǒng)和腔體油煙無(wú)殘留，歷久如新，內(nèi)部不用清洗省力省心！

油脂分離度是不是越高越好？

是的，油脂分離度越高，油煙機(jī)從油煙氣體中分離出油脂的能力越高。這也就意味著，黏附在機(jī)器內(nèi)部和其他位置的油脂越少，更多的油脂被分離收集到油杯中，排放到大氣環(huán)境中的油煙也更加潔凈。

對(duì)于用戶而言，油脂分離度低，則會(huì)導(dǎo)致大量的油脂附著在集成灶內(nèi)部，給清理帶來(lái)了難度，也會(huì)影響集成灶內(nèi)部核心部件的使用壽命。對(duì)于環(huán)境而言，則會(huì)導(dǎo)致排出室外的油脂更多，間接形成更多的大氣污染，影響人們的呼吸健康。

(圖片來(lái)源：金鉑尼集成灶公眾號(hào)，侵刪)

因此，在選購(gòu)集成灶時(shí)，除了關(guān)注吸油煙效果，更不能忽視油脂分離度這一指標(biāo)

(文章來(lái)源：金鉑尼集成灶公眾號(hào)，侵刪)