奧田集成灶ZKT9-AI 古法烹飪 X 深度測(cè)評(píng)

(圖片來(lái)源：奧田集成灶公眾號(hào)，侵刪)

作為年度重磅新品，奧田古法烹飪集成灶ZKT9-AI以500°C底部高溫炙烤技術(shù)、凈水直連蒸汽直噴技術(shù)，還原古法烤烙餅、煨湯、高溫籠蒸等多種烹飪方式受到了行業(yè)及用戶的高度認(rèn)可。

今天，帶大家深度測(cè)評(píng)，全方位了解ZKT9-AI黑科技~

PART 01 設(shè)計(jì)亮點(diǎn)

包豪斯風(fēng)格

奧田ZKT9-AI在外觀上做了突破升級(jí)，整機(jī)采用了極簡(jiǎn)高級(jí)的包豪斯風(fēng)格，鈦灰與黑色相間，配色盡顯深邃優(yōu)雅，是很多廚房顏值控的首選風(fēng)格。

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智能體感燈

奧田ZKT9-AI內(nèi)置毫米波雷達(dá)感應(yīng)，當(dāng)有人靠近時(shí)，煙機(jī)口正下方鑲嵌的長(zhǎng)條形燈帶會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟提供有效照明，亮度足以照亮整個(gè)灶面。人走后燈光也會(huì)延時(shí)自動(dòng)關(guān)閉，更加便利。

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精致點(diǎn)火旋鈕也會(huì)根據(jù)不同使用狀態(tài)顯示不同的顏色，智能又高級(jí)。

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內(nèi)膽新設(shè)計(jì)

配合“古法烹飪”設(shè)計(jì)主題，奧田ZKT9-AI為蒸烤箱模塊新增了旋轉(zhuǎn)烤支架，日常少見(jiàn)的古法旋轉(zhuǎn)烤雞也能復(fù)刻。同時(shí)底部搭配高溫炙烤技術(shù)，溫度可達(dá)500°C，配合頂部熱管和循環(huán)風(fēng)扇，可實(shí)現(xiàn)高溫烙餅、煨湯。

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針對(duì)普通發(fā)熱盤(pán)式加熱上汽慢，容易串味的問(wèn)題，奧田ZKT9-AI設(shè)置頂配的蒸汽直噴裝置，能持續(xù)不斷輸出大量高溫蒸汽，模擬古法蒸籠溫度高、蒸汽足的蒸制環(huán)境，蒸東西更易熟入味。

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自帶語(yǔ)音助手

針對(duì)市場(chǎng)上配有語(yǔ)音助手的集成灶喚醒指令單一、繁瑣等問(wèn)題，奧田ZKT9-AI實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，支持連續(xù)對(duì)話，交互體驗(yàn)更好。在對(duì)答中反應(yīng)靈敏，連續(xù)下達(dá)開(kāi)啟煙機(jī)、調(diào)節(jié)風(fēng)量指令，也能準(zhǔn)確識(shí)別。

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PART 02

性能實(shí)測(cè) 煙機(jī)性能

吸煙效果好不好，是很多用戶會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)，那就眼見(jiàn)為實(shí)來(lái)看一看。奧田ZKT9-AI煙機(jī)部分采用升降攏煙翼設(shè)計(jì)，吸煙口也有所前移，更靠近炒菜區(qū)域，不易跑煙。搭載變頻驅(qū)動(dòng)核心技術(shù)，智能調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)風(fēng)量風(fēng)壓。

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在實(shí)測(cè)過(guò)程中，風(fēng)量至高可達(dá)20m3/min，面對(duì)煙霧鍋噴出的大量煙霧，能穩(wěn)定順暢排煙，不跑煙不漏煙，排煙效果肉眼可見(jiàn)的強(qiáng)悍！

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爐灶火力

作為一臺(tái)懂得中式古法烹飪精髓的集成灶，奧田ZKT9-AI燃燒器采用直噴式設(shè)計(jì)，火孔密集分布補(bǔ)氧更充分，能提供了5.0kW大火力。遠(yuǎn)超國(guó)家1級(jí)能效，精準(zhǔn)拿捏火候，輕松駕馭爆炒煎炸燉煮多種烹飪需求。爐頭、火蓋用料很有誠(chéng)意，實(shí)測(cè)合計(jì)重量超過(guò)3斤。

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點(diǎn)火測(cè)試，可見(jiàn)大火爆炒環(huán)境下，爐頭火焰集中，炒菜效率高且鍋氣十足；小火穩(wěn)定不飄忽，長(zhǎng)時(shí)間燉煮也不溢鍋。此外，左灶還搭載防干燒系統(tǒng)，系統(tǒng)檢測(cè)到持續(xù)高溫干燒，便會(huì)自動(dòng)熄火。烹飪過(guò)程中暫時(shí)移鍋，左灶火力也會(huì)同步變小，放鍋馬上恢復(fù)，省氣又省心。

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猛火直噴

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小火燉煮

灶具臺(tái)面還突破傳統(tǒng)的不銹鋼及玻璃面板，采用一體成型鈦灰PVD納米真空鍍膜材質(zhì)，耐磨抗刮花，疏油疏水性更強(qiáng)。爐頭被15mm盛液盤(pán)包圍，不小心溢鍋也不用擔(dān)心湯水灑到四處都是。

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蒸烤功能

奧田ZKT9-AI下方集成的蒸烤一體箱提供了70L大容量，整只烤雞或者小乳豬都放得下。一體拉伸成型工藝沒(méi)有拼接縫隙和清潔死角，內(nèi)膽表面PVD納米鍍膜設(shè)計(jì)，烤完后留下油脂碎屑也不難清潔。

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準(zhǔn)備饅頭和木耳蘿卜龍骨瓦罐湯，分別測(cè)試蒸烤箱模塊的蒸煮性能。蒸汽直噴出品的饅頭香軟蓬松，靠底部500℃高溫加熱板煨的瓦罐湯十分香甜，出爐后還冒著騰騰熱氣。

tips：可直接把瓦罐置于底部加熱板煨湯，效果更佳

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有了旋轉(zhuǎn)烤烤架，烤全雞不用翻面也能燒出好成色，腹部和深處的雞肉也能同時(shí)烤熟，嘗一口嫩滑多汁?？纠语灥馁u(mài)相也不錯(cuò)，餅皮烤得酥脆，很適合北方喜歡面食的家庭。

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測(cè)評(píng)過(guò)程中用熱成像儀記錄內(nèi)膽的溫度情況，各種模式下腔體的溫場(chǎng)都比較均勻。蒸烤箱柜門(mén)有3層隔熱玻璃，實(shí)測(cè)在4次高溫蒸、烤中，表面溫度都保持在30℃以內(nèi)，不用擔(dān)心誤觸被燙傷。

(圖片來(lái)源：奧田集成灶公眾號(hào)，侵刪)

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經(jīng)過(guò)對(duì)奧田古法烹飪集成灶ZKT9-AI的全方面測(cè)評(píng)，無(wú)論從顏值、吸油煙效果、灶具火力、烹飪性能及使用體驗(yàn)可以看出，這款集成灶時(shí)當(dāng)之無(wú)愧的廚房全能選手。

希望這次測(cè)評(píng)能對(duì)集成灶選購(gòu)的用戶有參考及幫助。奧田ZKT9-AI已在全國(guó)各大門(mén)店上市，感興趣的小伙伴一定要去親自體驗(yàn)下哦！

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