與眾不同的全觸屏控精準控制，火力大小可視化，風隨火動，這款集成灶很智能、很時尚。

(圖片來源：火王智能集成灶供稿，侵刪)

目錄

1、測評員總結(jié)

(圖片來源：火王智能集成灶供稿，侵刪)

整機以黑色為主調(diào)，輔以銀灰色拉邊設計，高端沉穩(wěn)的同時又不失設計感，讓人倍感新潮，無論放在何種風格的廚房，都有極高的契合度。船艏設計延伸出寬大置物平臺，能收納各類廚房調(diào)料瓶，美觀的同時又增加了實用性。

新穎的全觸控式設計也是一大亮點，不僅僅是煙機和蒸烤箱，就連燃氣灶部分都是純觸控操作，直接去掉了傳統(tǒng)的機械旋鈕，控制區(qū)域可以實時顯示火力數(shù)值，真正做到精確控火，支持手指點觸和滑控雙操作模式，科技感十足。具備5.23kW超大火力，其有效火力在燃氣灶同行中首屈一指，與“炒菜快至1分鐘”的宣傳口號相吻合。煙機的性能表現(xiàn)也令人滿意，煙餅的濃煙測試能夠做到迅速吸附，油煙沒機會逸散到廚房其他地方。

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集成的蒸烤一體箱配置均衡，全腔內(nèi)膽采用304不銹鋼材質(zhì)，搭載熱風循環(huán)模塊，實測熱力分布均勻，媲美專業(yè)級蒸烤箱。

2、產(chǎn)品信息

▲品牌背景

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火王品牌成立于1992年，在燃氣灶具市場已積累了近30年的行業(yè)經(jīng)驗，為集成灶提供同源技術支持。我們實地走訪了坐落在廣東中山的工業(yè)園區(qū)，展廳區(qū)域陳列有不同年代的灶具，也見證了火王的發(fā)展歷程。

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▲詳細參數(shù)

火王523A1/ZK是線下熱銷的蒸烤一體款集成灶，詳細參數(shù)如下表所示：

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火王以燃氣灶起家，這款集成灶的爐頭火力高達5.23kW，比主流水準要高出一大截，像常見的爆炒海鮮、熱油炒肉等香鍋菜式，都可以輕松實現(xiàn)，同時具有18m3/min吸力和450Pa風壓，再大油煙也能被瞬間吸走。

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523A1/ZK的集成部分是實用性很高的蒸烤一體箱，內(nèi)腔深縱的比例規(guī)格，容量高達65L，一家四口人也完全夠用。全膽304不銹鋼材質(zhì)，耐用的同時更容易清洗。側(cè)壁裝有熱風循環(huán)風扇，頂部的U型發(fā)熱管輔助烘烤，烤制能力可以媲美高端烤箱。

3、產(chǎn)品初印象

▲內(nèi)外包裝厚實，防壓彎條承重強

整機由厚紙箱包裝，爐頭火蓋等部件用封條固定住，煙機擋板則用木板條輔助加固，灶臺底部也有用寬厚的泡沫板作為穩(wěn)定支撐，外包裝十分嚴實。掀開厚紙箱，里面機身被保護袋套著，外圍還有多層泡沫包裝，層層保護到位，完全不用擔心運輸過程會磨損。

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火王523A1/ZK內(nèi)含的配件十分齊全，蒸盤、烤盤和烤架均為304不銹鋼材質(zhì)，耐用不易生銹，其他的煙管、止逆閥、儲油盒、螺絲釘、防塵罩，甚至是手套和菜譜都配齊了，各種需要的配件一應俱全，無需額外購買。

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▲不銹鋼材質(zhì)

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▲配件箱細節(jié)

▲時尚百搭銀黑穿插設計，機身暗亮有致

火王523A1/ZK的外觀設計令人眼前一亮,機身正面由銀黑兩色穿插組合，整體亮暗有致，大方得體。黑色元素沉穩(wěn)低調(diào)，銀色金屬邊條銜接處過渡自然，整體和諧又不乏精致感，富有層次感。蒸烤箱的門把手使用了略帶弧度的設計，使整機外觀展現(xiàn)硬朗氣質(zhì)的同時，又能保持優(yōu)秀的手感。

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▲銀黑穿插設計，外觀簡約大氣

更值得一提的是，火王523A1/ZK使用智能觸屏控制，使得灶具使用更方便，使用壽命更長。時尚新穎的同時，清潔超簡單方便，只要15秒一抹即凈。

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▲全觸屏控制，清潔簡單方便

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火王523A1/ZK使用優(yōu)質(zhì)的黑晶玻璃透色度淺，即使沾上指紋，也能很好地規(guī)避手印問題，手指反復在面板上點戳摩擦，也沒有留下明顯的指痕紋路。

4、使用體驗

▲無旋鈕觸控設計，超猛火力數(shù)字化

絕大多數(shù)集成灶都是用機械旋鈕來點火，而523A1/ZK的灶臺面板設計非常簡潔，采用了全新的觸控式設計，非常新穎。

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智能可視化觸控面板，523A1/ZK爐頭功率共分為15檔，其中上下限為5.23kW與0.4kW，完美匹配中式家庭最愛的爆炒慢燉，且每一檔都是精確的可視化顯示，隨時查看與控制火力。用戶即可點觸“+”和“-”，又可滑動圓環(huán)調(diào)節(jié)火力，當指尖移動時光環(huán)會隨著火力大小自動改變亮度，氛圍感十足。

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▲點觸模式

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▲滑觸模式

值得一提的是，523A1/ZK火蓋每個孔徑都經(jīng)過特殊的設計，能把火焰聚攏在中間，熱量不會過度向外圍逸散，有效節(jié)省燃氣。即使測試員將火力調(diào)到最大檔，再將手掌緊貼著爐灶也不會有明顯灼熱感。

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▲充分燃燒的藍色火苗

▲風隨火動：節(jié)能省電，解放雙手

523A1/ZK設有大中小三檔風力，在炒菜過程中，風力會自動隨火力大小變化而智能調(diào)節(jié)風力大小，整個炒菜過程無需手動調(diào)風。既節(jié)能省電，又解放雙手，功能設計很貼心，體驗非常不錯。

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為模擬更真實的排煙效果，我們利用煙霧鍋和煙餅，還原出廚房烹飪時的油煙場景。

實驗一：油煙呈均勻出汽狀態(tài)的吸附情況

(圖片來源：火王智能集成灶供稿，侵刪)

實驗二：油煙四處飛溢狀態(tài)的吸附情況

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實驗過程中可以明顯感覺到煙機產(chǎn)生的風力強勁，而且無論是質(zhì)量較輕、容易逸散的水蒸氣，抑或是含有大量顆粒、難以被吸附的煙餅煙霧，煙機都能夠抽干凈，用來對付日常炒菜油煙自然也不在話下。

▲實用置物臺設計，自帶70℃暖菜寶

火王523A1/ZK煙機頂部的置物臺十分寬大，適合擺放調(diào)味料或飯菜的收納臺。超寬的置物平臺一次性可放下四道菜，還順帶加大了攏煙范圍，煙機的抽油煙效果也會因此得到提升，一舉兩得。

(圖片來源：火王智能集成灶供稿，侵刪)

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其中置物臺自帶70℃暖菜寶功能，輕觸臺面的按鍵就能開啟，剛做好的飯菜可以放上去保溫，不怕變涼影響口感。

▲零件用料厚實沉甸，工藝細節(jié)考究

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火王523A1/ZK的爐灶支架為“八爪魚”形狀，可牢牢穩(wěn)固住鍋身，爐頭火蓋為全銅材質(zhì)，近距離細看噴火孔大小都為均勻分布狀態(tài)，背部機身透出細膩的金燦光澤，外邊緣處還印有火王的銅爐蓋專利號。

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爐頭火蓋拿在手里有明顯的沉甸感，放在稱重器上顯示1200g，比主流800g爐頭重50%，用料非常厚實。

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▲1200g重量

▲弧形設計，外觀簡約大氣

除了爐頭火蓋，火王其他零部件的細節(jié)也經(jīng)得起考驗。蒸烤箱的門把手采用拉絲銀工藝，帶有強烈的金屬質(zhì)感，利落的流線型邊框，與整體的直線條風格相呼應，門把手為圓弧過渡處理，觸感圓滑不割手。

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▲弧度的設計，手感優(yōu)秀

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▲任意懸停門

523A1/ZK在關鍵的鉸鏈部件做工有講究，并非通過簡易螺絲釘來扭緊穩(wěn)固，而是采用高沖壓裝置進行緊密扣合，大幅提高懸停門的使用壽命。

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▲門鉸鏈特寫

▲煙機風力強勁，噪音控制很到位

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集成灶的獨特優(yōu)勢：煙口近。523A1/ZK擁有18m3/min風量，能在油煙生成區(qū)和升騰區(qū)就迅速將油煙排走，有效防止油煙向上擴散。

▲蒸烤箱配置到位，控制面板易操作

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523A1/ZK集成蒸烤箱同樣使用觸控面板,內(nèi)嵌的菜單已經(jīng)預設好8種，常見的蒸、烤模式都有可供參考的烹飪溫度。開關、選模式、調(diào)溫、定時、簡單易懂，可以輕松上手。

523A1/ZK集成的蒸烤箱容量為65L，設有四層架位，內(nèi)膽材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。頂部設有照明壁燈，一開門便會自動亮起，方便查看食物狀態(tài)。

(圖片來源：火王智能集成灶供稿，侵刪)

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內(nèi)部側(cè)壁裝有五圓孔熱風循環(huán)風扇，正中央有大圓形孔為出風口，周圍四個小孔為回風口，可以最大程度讓熱空氣分布到全腔角落，同時搭配頂部的U型發(fā)熱管，烘烤能力不輸高端烤箱。

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▲側(cè)壁熱風循環(huán)風扇

523A1/ZK的蒸烤箱在工作時，會自動把門鎖住，不怕家里的孩子誤開門而導致燙傷，降低安全隱患。

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▲測試童鎖功能

HIONE

▲五圓孔熱風循環(huán)，蛋撻雞翅出品佳

為了檢驗“五圓孔熱風循環(huán)”的烤制效果，我們準備了蛋撻、雞翅兩道不同的食材，來實測523A1/ZK的烘焙能力。

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第一道菜：嫩脆可口的蛋撻

經(jīng)過20分鐘的烤制時間后，我們打開柜門，測得頂部發(fā)熱管區(qū)域的最高溫度為307℃，得益于特殊的熱風循環(huán)裝置，充分均勻腔體熱量，可見每個蛋撻表面的熱成像顏色都趨向一致，受熱非常均勻，蛋撻表面最高溫度在200℃左右。

(圖片來源：火王智能集成灶供稿，侵刪)

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出爐后的蛋撻奶香四溢，用雙手捏開，可以看到淺黃色外表皮有酥脆之感，里面的奶黃液凝固成Q彈果凍狀，金燦燦的光澤非常有食欲感，勺子輕輕舀起一口表皮，入口鮮嫩爽滑。

第二道菜：汁水滿溢的烤雞翅

首先將雞翅進行醬料腌制，將蒸烤箱預熱好之后直接放入，對于難熟的肉類食材，可以采用200℃風焙烤模式，時間設定為20分鐘。

烹制結(jié)束后，我們觀察雞翅的熱成像圖，可見色彩分布還是比較均勻的，測得雞翅溫度有193℃，與設定值差距很小，溫控水準很到位。

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出爐后的雞翅帶有金黃光澤，輕輕一擠壓，表面的汁水慢慢流出，肉質(zhì)飽滿有彈性，再用手扯開，可以看到筋骨和肉很快分離出來，內(nèi)部也是烤熟狀態(tài)，不會擔心會出現(xiàn)半生不熟的情況。

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▲中式快手靚菜，清蒸鱸魚鮮嫩絕口

中式清蒸菜式適合大多數(shù)人口味，并且制作起來也十分簡單。這次我們通過一道“清蒸鱸魚”，來看一下523A1/ZK速蒸功能的表現(xiàn)，將處理過的鱸魚放入蒸烤箱，直接調(diào)為100℃，時間設定為6分鐘。523A1/ZK設有底盤式蒸汽發(fā)生裝置，同時采用蒸汽后排設計，不會因為高溫熱量而灼傷櫥柜。

(圖片來源：火王智能集成灶供稿，侵刪)

在蒸制前，需要提前給水箱加水，523A1/ZK水箱為內(nèi)置設計，容量有1.5L，加滿水的狀態(tài)下可續(xù)航約90分鐘。

拿出蒸熟后的鱸魚，放上蔥花、姜絲和辣椒等調(diào)味輔料，再淋上呲呲作響的熱油，瞬間激發(fā)出飄香的魚鮮味，一道快手中式清蒸魚就成功出爐，實測清蒸效果非常不錯。

(圖片來源：火王智能集成灶供稿，侵刪)

5、選購建議

1、全觸屏智控是火王523A1/ZK的一大特色，作為火王的熱銷款機型，市場反饋非常好。如果面對層出不窮的新款集成灶無從選擇，不妨來考慮這款時尚又經(jīng)典的523A1/ZK。

2、在煙灶配置方面，523A1/ZK屬于真材實料的一流水平，暖菜寶、風隨火動等實用功能讓人隨時感受到很貼心。

3、523A1/ZK是火王在線下市場熱銷的蒸烤一體集成灶，感興趣的消費者可以直接前往門店，現(xiàn)場感受產(chǎn)品的細節(jié)。

6注意事項

1、注意自家的氣源種類，天然氣和液化石油氣機型不可混用。

2、集成灶的煙機在蒸烤箱運行時會自動打開排走蒸汽，是為了保護櫥柜免受潮濕和高溫侵襲，不屬于機器故障。

3、內(nèi)置水箱在使用前最好一次加滿水，避免因缺水暫停而影響烹飪效果。

(文章來源：火王智能集成灶供稿，侵刪)