近日，某知名肉蟹煲餐飲品牌被曝大量使用過(guò)期食材，引起網(wǎng)友憤慨。

承諾現(xiàn)殺的活蟹，其實(shí)是前一天已經(jīng)宰殺好的“隔夜蟹”；過(guò)期、變質(zhì)的土豆簡(jiǎn)單加工后繼續(xù)送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會(huì)留到第二天繼續(xù)賣(mài)......種種行為令人震驚。

(圖片來(lái)源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

雖然品牌方已經(jīng)道歉并表示已經(jīng)展開(kāi)自查，許多網(wǎng)友仍然表示難以接受。尤其對(duì)熱愛(ài)肉蟹煲的朋友來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是個(gè)噩耗。

其實(shí)肉蟹煲不一定要到外面吃，網(wǎng)上有許多肉蟹煲的制作教程，偶爾饞的時(shí)候自己做一份也并不難，只有螃蟹的清洗和烹飪相對(duì)麻煩一些。好在，佳歌一灶一槽可以大大減輕你的負(fù)擔(dān)！

(圖片來(lái)源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

洗螃蟹

肉蟹煲的制作，從洗螃蟹開(kāi)始。這道麻煩又艱難的程序，讓佳歌水槽洗碗機(jī)來(lái)幫你完成！

將螃蟹放入佳歌水槽洗碗機(jī)，選擇蔬菜清洗模式，即可自動(dòng)清洗螃蟹。相比于普通噴淋式洗滌，佳歌水槽洗碗機(jī)采用旋風(fēng)接力水流噴射系統(tǒng)，底部噴射360度無(wú)死角旋噴，泥垢污漬無(wú)處可藏，螃蟹的每個(gè)孔隙都能徹底洗凈。

(圖片來(lái)源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

蒸螃蟹

蒸螃蟹，最重要是原汁原味保留鮮香的口感，而且不能蒸過(guò)頭，肉質(zhì)鮮嫩才好吃。

佳歌H5ZK、H6ZK集成灶內(nèi)置64道菜譜，蒸螃蟹只需選擇智能單蒸模式下，海鮮類(lèi)——蟹，選定后即可自動(dòng)開(kāi)啟蒸制，無(wú)需設(shè)置時(shí)間溫度。

(圖片來(lái)源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

佳歌蒸烤一體集成灶集成的專(zhuān)業(yè)級(jí)蒸箱，采用了相比蒸煮水式更精細(xì)化的直噴式速蒸。高速直噴蒸汽迅速滲透食物肌理，鎖住營(yíng)養(yǎng)不流失。

由于蒸汽用量更少，利用率更高，蒸一次螃蟹所用的水汽不會(huì)過(guò)分充盈導(dǎo)致積聚在內(nèi)腔頂部冷凝下滴，就不會(huì)有冷凝水影響螃蟹口感的問(wèn)題，真正保留食物本真滋味。

(圖片來(lái)源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

煮螃蟹

制作肉蟹煲的最后一個(gè)步驟是煮。將其他配菜煮至半熟后加入蒸好的螃蟹，先用大火煮至湯汁減半，再以小火慢燉。

從大火到小火的過(guò)程，決定了最終成品的口味。大火夠大，才能迅速提高溫度，避免煮得太久肉質(zhì)變老；小火夠穩(wěn)，才能讓食材充分吸收調(diào)料。

佳歌集成灶5.0kW超大火力，可以在短時(shí)間內(nèi)迅速熱鍋。大、中、小火三檔火力隨心調(diào)節(jié)，精準(zhǔn)掌控火候大小。小火慢燉夠穩(wěn)，肉蟹煲自然能均勻入味。

(圖片來(lái)源：佳歌集成灶供稿，侵刪)

有了佳歌一灶一槽，自己在家就可以輕松做肉蟹煲，不僅更安全衛(wèi)生，性價(jià)比也更高！

(文章來(lái)源：佳歌集成灶供稿，侵刪)