對(duì)于蒸烤一體集成灶，仍有很多消費(fèi)者存在疑問(wèn)：一個(gè)箱體怎么做到能蒸善烤？這種設(shè)計(jì)會(huì)不會(huì)影響集成灶的使用壽命？?jī)r(jià)格是不是特別貴？實(shí)用性到底強(qiáng)不強(qiáng)？安全性能怎么樣？針對(duì)大家的疑問(wèn)，我們做了梳理，今天就從蒸烤箱的工作原理、工藝選材、常見(jiàn)問(wèn)題等方面出發(fā)，為大家做詳細(xì)解答。

(圖片來(lái)源：森歌集成灶供稿，侵刪)

01蒸烤箱工作原理解析

森歌集成灶蒸烤箱的蒸是通過(guò)底部加熱盤(pán)產(chǎn)生蒸汽，并且滲入食物中來(lái)使食物熟透。森歌A8ZK的蒸烤箱底部有一個(gè)超大加熱盤(pán)，隱形導(dǎo)流管將外置水箱中的水引流至加熱盤(pán)內(nèi)，加熱盤(pán)不斷升溫，到100度時(shí)，盤(pán)內(nèi)的水就會(huì)蒸發(fā)成水蒸汽，蒸汽在箱內(nèi)彌漫，滲入食物中。

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并且，森歌對(duì)底部加熱盤(pán)進(jìn)行了技術(shù)升級(jí)，加熱效率提高了40%。此外，蒸汽動(dòng)態(tài)平衡及后排技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)箱內(nèi)蒸汽的循環(huán)穩(wěn)定，讓食物熟的均勻透徹。

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蒸烤箱的烤功能是通過(guò)內(nèi)腔的上下電熱元件發(fā)出熱輻射，加熱空氣傳導(dǎo)到食物上來(lái)烘烤食物。森歌A8ZK的頂部設(shè)置了2根U型的840不銹鋼發(fā)熱管，底部是隱藏式840不銹鋼發(fā)熱管。側(cè)面則設(shè)計(jì)了風(fēng)機(jī)，進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，保持箱內(nèi)的熱氣均勻，實(shí)現(xiàn)360°全方位烘烤食物，保證食物口感。

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02集成灶蒸烤箱選材及工藝

森歌的【一體拉伸無(wú)縫蒸烤內(nèi)膽】技術(shù)投入數(shù)千萬(wàn)。16道工序集于一體，層層把關(guān)，嚴(yán)控品質(zhì)。一體拉伸工藝無(wú)拼縫，不存在食物殘留，也不會(huì)藏污納垢，搭配可拆卸蒸烤架，日常清理方便高效且不會(huì)刮傷手。

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03蒸烤箱安全性能解析

森歌的蒸烤箱擁有童鎖功能，機(jī)器工作時(shí)會(huì)自動(dòng)上鎖，避免誤打開(kāi)造成燙傷。另外，箱門(mén)是三層鋼化隔熱玻璃門(mén)材質(zhì)，有效隔熱。箱內(nèi)高溫烹飪，箱門(mén)僅僅室溫，上炒下蒸烤同時(shí)進(jìn)行，無(wú)需擔(dān)心會(huì)燙傷。

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常見(jiàn)問(wèn)題：蒸烤箱技術(shù)不成熟，蒸與烤不能同時(shí)存在

從集成灶蒸烤箱的工作原理可知，蒸烤功能是兩種不同的工作機(jī)制，相互間不沖突。而且森歌的蒸烤技術(shù)是比較成熟的，像森歌A8ZK對(duì)蒸烤功能進(jìn)行了細(xì)分，比如普通蒸、高溫蒸、烘焙烤、風(fēng)扇烤、消毒、保溫、發(fā)酵多種功能，實(shí)用性非常強(qiáng)大！

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蒸烤箱加熱管特別容易壞，影響機(jī)器使用壽命

森歌蒸烤箱的加熱管采用304食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，最高耐800度高溫，硬度高，耐腐蝕性強(qiáng)，使用壽命長(zhǎng)。但是也提醒大家要正確使用蒸烤箱，比如在進(jìn)行烘烤時(shí)會(huì)進(jìn)行空箱預(yù)熱，一般在10分鐘左右，如果預(yù)熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則容易造成機(jī)器損壞，影響使用壽命。

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蒸烤款集成灶和普通蒸烤箱到底怎么選

功能上，蒸烤一體集成灶擁有油煙機(jī)、燃?xì)庠?、蒸箱、烤箱、消毒柜、保溫柜、?chǔ)物柜等多種功能，一臺(tái)機(jī)器滿足日常烹飪所需，完勝普通蒸烤箱。

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設(shè)計(jì)上，集成灶的蒸烤箱容量大，像森歌A8ZK的箱體有66L，而普通蒸烤箱容量一般在30-50L之間。

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散熱方面，森歌A8蒸烤一體集成灶在蒸烤時(shí)產(chǎn)生的多余蒸汽及熱量會(huì)通過(guò)煙道排出，不會(huì)對(duì)櫥柜產(chǎn)生危害。而蒸烤一體機(jī)或多或少會(huì)對(duì)機(jī)器及櫥柜產(chǎn)生一定的損傷。

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蒸烤一體集成灶除了功能強(qiáng)大外，還具有吸油煙干凈、清洗簡(jiǎn)單、節(jié)省空間等優(yōu)勢(shì)，因此也成為了諸多家庭的新選擇。

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